국물이 진하고 깊은 사골 떡국 만들기

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김영미

국물이 진하고 깊은 사골 떡국 만들기

국물이 진한 사골 떡국

2인분 중급

재료Ingredients

[재료]

사골육수
6컵 구매
떡국떡
4줌 구매
달걀
1개 구매
대파
1/4뿌리 구매
김가루
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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.
떡국떡(4줌)은 찬물에 담가놓고,

. 달걀(1개)은 흰자와 노른자를 분리하고,

각각 소금(약간)을 넣고 저어 풀어준 뒤,

달군 팬에 기름 살짝 두르고 각각 부어서 앞뒤로 익혀 지단을 만들고,

달걀 지단은 얇게 채썰어주고,대파(1/4뿌리)는 어슷 썰고, 사골곰탕 끓이면서 함께 끓여 놓았던 양지고기도 먹기좋게 썰어 준비. (고기는 선택사항이에욧.. 있으심 준비해주시면 더 맛있는 떡국이 되겠죠~)

. . .
준비한 사골육수가 끓으면 떡을 넣고... 다진마늘( 소금, 후춧가루(약간)로 간한 뒤.. 마지막으로 대파를 넣어 살짝 끓여 마무리.

사골떡국 관련 상품

등록일 : 2012-01-09 수정일 : 2015-04-22

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http://blog.naver.com/ymgs1888

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댓글 5

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