Name: 표고버섯밥과 달래양념장
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀1/2컵; 생수 1컵; 표고버섯 3개; 달래; 간장; 고추가루; 참기름; 통깨 약간

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과일짱

표고버섯밥과 달래양념장

여기저기 요리에 넣고 조금씩 남은 버섯이있어 오늘은 버섯밥을 만들어 먹을거예요~ 쌀만 불려놓음..넣는재료에 따라 맛도 이름도 달라지는 별미밥..추운겨울에 맛있게 먹을수 있는 한끼 식사랍니다~

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1/2컵 구매
생수
1컵 구매
표고버섯
3개 구매

[달래 양념장]

노하우

조리순서Steps

몇일전 쇠고기 버섯국 만들어먹고 남은 자투리 버섯이 몇개 있길래.. 오늘 버섯넣고 버섯밥 만들었어요~ 버섯종류는 암거나 있는것 넣어주세요~ .

쌀은 미리 불려놨으니까.. 이제 밥만지으면 양념장 만들어 맛있는 식사 할수 있을거예요.. 냄비나 뚝배기에 불린쌀을 앉히고.. 물을 한컵넣어주세요.. 버섯에서도 수분이 나오니까 버섯양이 많을땐 물양도 줄여주는 쎈쑤~

밥물이 넘칠수있으니 뚜껑열고 중불에서 보글보글 끓여주세요~ 5분정도 끓으면 밥물이 줄어드는게 보이거든요.. 이때 준비한 버섯을 넣어주세요~ 가스불을 약불로 줄이시고 뚜껑을 닫은후..은근하게 뜸을 들여주시면 끝~

밥이 뜸들기를 기다리는동안.. 양념장 만들어보아요~ 달래 없으심 쪽파 양념장 만드시면 됩니다.. 이도저도 없음 간장만 넣어 비벼먹어도 맛있어요~ 냉이는 먹기좋게 잘라서 간장과 고추가루,참기름,통깨를 넣고 섞어두세요~

음~ 온실에서 자란 달래지만 향은 그대로 담고있네요~ 달래향이 산뜻하면서 입맛 자극하는데요~

달래 양념장 만드는사이 표고버섯밥이 알맞게 뜸들여지고 있어요~ 뚝배기채 식탁으로 가져가봅니다~ 아웅~ 빨리 달래양념장에 쓱쓱 비벼먹고 싶네요~

: 쌀은 불려서 사용합니다.
느타리버섯 새송이버섯..아무거나 괜찮아요

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등록일 : 2011-12-03 수정일 : 2016-01-28

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