양송이덮밥 만들기

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양송이덮밥 만들기

재료가 간단한 양파, 양송이덮밥입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
120g 구매
양파
1/2개 구매
느타리버섯
40g 구매
밀가루
1.5큰술 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
청주
1작은술 구매

[양념]

멸치육수
1컵 구매
간장
1.5큰술 구매
우스타소스
1작은술 구매
케찹
2작은술 구매
매실액
2큰술 구매
스테이크소스
1큰술 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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돼지고기에 밀가루 1 +1/2큰술, 후추, 소금, 청주 1작은술을 넣고 재워 줍니다.

양파 1/2개를 얇게 채썰어 주시고, 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 뜯어 줍니다.

달군팬에 기름을 두르고 마늘 1큰술과 양파를 넣고 허물허물 할때까지 볶습니다.

양파가 흐물흐물해지면 돼지고기를 넣고 다 익을 때까지 볶습니다.

멸치육수 1컵, 간장 1 + 1/2큰술, 우스타소스 1작은술, 케찹 2작은술, 매실액 2큰술, 스테이크소스 1큰술, 후추, 소금을 넣고 조려 줍니다.

국물이 1/3쯤 줄어들면 느타리버섯을 넣고 조립니다.

자작해지면 물엿 1작은술을 넣고 볶듯이 조려 주시면 Ok.

양송이덮밥 관련 상품

등록일 : 2011-11-28 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

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