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최윤미

가지말이 쇠고기볼 튀김

간식으로도 훌륭하고 밥반찬으로 드셔도 되는 가지말 이 쇠고기 튀김 보여드립니다,
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 편으로 얇게포를 떠서 소금물에 절여 줍니다
가지가 절여지는 사이에 양파와 생강, 파를 다져 넣고 쇠고기를 양념합니다,
잘 절여진 가지는 물기를 닦아준뒤 한쪽면에만 여분의밀가루를 뿌려줍니다,
밀가루 뿌린면에 적당량의 고기를 올리고 요리 조리 잘 말아 준뒤이쑤시게로 끝을 고정시켜 줍니다,
튀김가루와 물을 섞어 묽은 튀김옷을 만든뒤말아놓은 가지를 푹 적셔준뒤에 170도 정도의 온도로 예열된 기름에 넣어 색이 나도록튀겨 줍니다,

등록일 : 2011-10-18 수정일 : 2015-07-15

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

sns
댓글 3

아름다운도전2011-11-08 11:23|답글|신고

가지~~ 넘좋아요

엘라2011-11-03 12:33|답글|신고

저도 한번 해봐야겠습니다정보 감사 합니다~

usana김여사2011-10-18 13:31|답글|신고

가지로 다양하게 하네요... 애들해줘야 봐야겠에요...
파일첨부
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