고소하면서 담백한 감자튀김

재료:

감자,해바라기유,구운소금,파마산치즈가루,토마토케찹

아이들 간식에도 좋고,,,

맥주안주로도 좋은,,,감자를 이용한,,,

감자튀김을 만들어 봅니다...

먼저 감자를 깨끗이 씻은 다음,,,

필러를 이용하여,,,

껍질을 벗겨줍니다...

그런 다음 손가락 굵기 만하게,,,

감자를 채썰어줍니다...

그리고 나서 찬물에,,,

감자를 20분정도 담가 놓아,,,

전분기를 제거해줍니다...

전분기를 제거한 감자를,,,

체에 받쳐 물기를 제거해줍니다...

완전한 물기를 제거하기 위해,,,

키친타올에 감자를 얹고,,,

그 위에 키친타올을 덮어,,,

손바닥으로 꾹꾹 눌러,,,

물기를 완전하게 제거합니다...

그래야 감자를 튀길 때,,,기름이 튀지 않습니다...

냄비에 해바라기유를 넉넉히 붓고,,,

먼저 센물에서 기름을 끊여줍니다...

기름이 끊으면,,,

중약불로 줄이고~~~

물기를 제거한,,,

감자를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨줍니다...

1차적으로 튀겨낸 감자~~~

한김 식혀냅니다...

이 상태에서 먹어도 되지만,,,

더욱 더 바삭한 감자튀김이 좋아서~~~

2차적으로 한번 더 튀겨줍니다...

한김 식혀낸 감자를,,,한번 더 튀겨냅니다...

구운소금을 준비하고~~~

2번 튀겨 바삭한 감자를 접시에 담고,,,

구운소금을 위에 솔솔 뿌려준 다음,,,

파마산 치즈가루를 준비하여~~~

감자튀김 위에 솔솔 뿌려줍니다...

토마토케찹과 함께내면,,,

고소하고 담백한 감자튀김 완성~~~

2번 튀겨 겉은 바삭하고,,,

치즈가루가 들어가 고소하면서,,,

뒷맛은 담백합니다...

아이들 간식으로나,,,

맥주안주로 아주 좋습니다...

등록일 : 2011-08-15 수정일 : 2011-08-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(312)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(131)
3

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)
4

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(34)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(25)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(15)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(11)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(115)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(22)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,082)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(164)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(197)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(162)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(51)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

고소하면서 담백한 감자튀김

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피