마라황과라고 들어보셨지요?

중국식 오이김치? 오이절임? 오이피클?

어떤 중국요리에도 잘 어울리는 곁들임 반찬이랍니다.

마라황과

마라 - 매운

황과 - 오이

그래서~ 마라황과랍니다.

중국 요리집에가서 아는척좀 하시라고요~ㅎㅎ

가시오이로 만든 마라황과~

마라황과

중국식오이김치~ 마라황과

중국음식 어디에나 잘어울리는 ~ 마라황과

만들기

가시오이3개(다음은양 500g), 소금1T

설탕1/2컵,식초1/2컵

참기름1T,두반장1T

가시오이

한여름에 주로 재배되는 오이의 한 종류로, 표면에 가시가 많고 주름이 많이 잡혀 있다.

경상남도 지역에서 한여름에 재배되는 품종

길이가 30~35cm로 일반오이도바 1.5배정도 길다

씹는 맛이 아삭하고 단맛이 난다

오이는 5~6cm길이로 잘라서 4등분한다~

가시오이라 길어서 6등분했어요~

속의 씨부분은 잘라내요~

깔끔한 마라황과가 된답니다.

속은 자르면서 다 집어먹었다지요~ㅎㅎ

소금에 절여요~

오이가 나긋해 질 정도로 한 한시간 정도~

오이만 건져요~

설탕,식초를 냄비에 담고 설탕이 녹을 정도로 끓여요~

오이를 통에 담고~

설탕.,식초물을 오이에 부어서 냉장고에 하루 정도 두어요~

하루뒤 요상태로 먹어도 굿~ 피클같다지요~

피자먹을 때~ 라면 먹을 때~ 아주 좋답니다.

오이만 건져내요~

냄비에 참기름 ,두반장을 넣고 살짝 볶아요~

불을 끄고 오이를 넣고 버무려요~

밀폐용기에 담아서 냉장고에 넣어 두었다가 다음날 먹으면 좋답니다.

차게 먹어야 더 맛난 마라황과

아삭 아삭 맛난~ 마라황과

매콤,달콤,새콤,개운해요~

마라황과 만드는 방법은 여러가지가 있지만~

이 방법은 고추기름을 안 넣어서 더 깔끔하답니다.

느끼한 음식 먹을 때~ 빛을 발하는 마라황과

여름에 김치가 물릴 때 만들어 먹으면 좋은 마라황과

딸내미~ 도시락 반찬으로도 굿~

닭튀김과도 아주 잘 어울린답니다.

한꺼번에 많이 만들지 마시고~

조금씩~ 자주 만들어드세요~

노란장미 오픈캐스터 43호

복날에 먹는 보양식~

노란장미 오픈캐스트구독하러가기 배너를 클릭하세요

등록일 : 2011-08-07 수정일 : 2011-08-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(57)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(82)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(77)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(69)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(121)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.8(54)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(47)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

중국식오이김치~ 마라황과- 딸에게#

퍼플 2017-06-08 11:44:17

최근 본 레시피

중국식오이김치~ 마라황과- 딸에게#

퍼플 2017-06-08 11:44:17

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피