시나몬애플단호박롤

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카푸치노

시나몬애플단호박롤

달콤하고 부드러운 시나몬애플단호박롤~!

5인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[필링]

사과
1개 구매
호떡잼믹스
70g 구매
시나몬가루
1작은술 구매

[아이싱]

우유
10g 구매
슈거파우더
50g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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사과를 잘게 썰어 냄비에 넣고 호떡잼믹스,시나몬가루르 넣어 섞은뒤국물이 거의 없어질때까지 조려주세요

체친 강력분에 이스트,슈거파우더,소금을 넣고 이스트와 소금이 닿지 않도록 섞어주세요. 생크림,우유,단호박가루를 섞어 따뜻하게 데워주세요. 전자렌지에 20~30초 정도

전자레인지

따스한게 데운 생크림,우유,단호박가루를 넣어주시고 반죽이 한덩이가 될때까지 밀고 당기고 쳐서 반죽해주신후에실온에 놓아둔 버터를 넣고 반죽이 손에 묻지 않을때까지밀고 당기고 쳐서 20분정도 반죽해주세요

매끄러운 반죽이 되면 볼에 담고 랩을 씌워 구멍 쏭쏭 뚫어주신후에 1차 50분 발효해주세요. 발효된반죽을 밀대로 30*30cm로 밀은후에시나몬애플필링을 펴 놓아주세요

돌돌말은후에 끝부분을 마무리해주신후에 적당히 썰어 베이킹컵에 담아주세요. 2차발효 40분 해주신후에예열된 오븐 180도 15분 구워주세요

한김식힌후에 아이싱(우유+슈거파우더)을 짤주머니에 담아시나몬애플단호박롤에 솔솔 뿌려주세요

시나몬애플단호박롤 관련 상품

등록일 : 2011-04-05 수정일 : 2023-04-04

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