채소가 듬뿍 다이어트 봄소풍도시락

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예쁜포비

채소가 듬뿍 다이어트 봄소풍도시락

건강에도 좋고 맛도좋은 월남쌈과 닭안심 채소꼬치구이입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[월남쌈 8개 분량 재료]

[닭안심 채소꼬치구이 재료]

닭고기 안심
150g 구매
노랑 파프리카
1/8개 구매
주황 파프리카
1/8개 구매
브로콜리
1/8개 구매
양송이버섯
5개 구매
단호박
1/8개 구매
대파
6cm 구매
소금
약간 구매
시즈닝솔트
약간 구매
식용유
1작은술 구매

[닭밑간]

간장
1/2큰술 구매
핫소스
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 닭고기 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오이는 소금으로 박박 문지른 후 흐르는 물에 씻어 3-4cm 길이로 잘라 돌려깍기를 한 후 채썰어 주세요.

파프리카는 안의 흰색부분을 제가한 후 0.5cm 두께로 채썰어 주세요. 깻잎은 깨끗이 씻어 2등분 해 주세요. 냉동 칵테일새우도 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 완전히 제거해 주세요. 프리미엄 게맛살도 1개를 4등분해서 총 8개 준비해 주세요.

사각 라이스페이퍼를 1/2로 잘라 주세요. 한장을 다 사용하면 너무 큰 것 같더라구요. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 담갔다가 부드럽게 해 주세요.

부드러워진 라이스페이퍼를 평평한 도마에 깔고 깻잎, 파프리카, 오이, 새우, 게맛살을 넣고 돌돌 말아 주세요.

브로콜리는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 주세요.

채소 꼬치이기 때문에 집에 있는 채소를 다 꺼내시면 됩니다. 파프리카도 사방 3cm 크기로 잘라 주세요. 단호박은 3cm 크기로 잘라서 랩에 씌워 전자렌지에서 약 2분 정도 돌려 익혀 주세요. 그래야 꼬치에 들어 갑니다. 대파는 꼭 넣어 주세요. 대파 구우면 진짜 맛있어요

전자레인지

소스도 준비해 주세요. 데리야끼 소스가 있으신 분들은 그냥 사용하시구요. 전 약간 매콤하게 핫소스를 넣고 만들어 보았습니다. 닭고기는 소스 1큰술에 재워 주세요.

중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 꼬치를 올린 후 약불에서 구워 주세요.

시즈닝 솔트를 약간 뿌려 주세요. 없으면 소금과 후추를 살짝 뿌려 주시면 됩니다.

마지막으로 소스를 넣고 소스가 스며들때까지 졸여 주세요.

그리고 도시락 용기에 담아 주시면 끝입니다.

: 라익스페이퍼는 반으로 잘라서 사용해주세요

소풍도시락 관련 상품

등록일 : 2011-03-04 수정일 : 2016-02-15

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