Name: 등갈비 김치찜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기등갈비 820g; 배추김치 1/2포기; 풋고추 1개; 대파 1/2뿌리; 김칫국물 1/2컵; 다진마늘 1작은술; 다시마국물 적당량

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풀향기

등갈비 김치찜

잘 익은 김장김치와 등갈비를 준비하면서 다시마국물도 함께 준비해 보았어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기등갈비
820g 구매
배추김치
1/2포기 구매
풋고추
1개 구매
대파
1/2뿌리 구매

[양념]

김칫국물
1/2컵 구매
다진마늘
1작은술 구매
다시마국물
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

등갈비는 끓는 물에 한소끔 삶은 다음 체에 밭쳐 찬물에 헹구어 물기를 제거해 줍니다.

배추김치를 접시에 한장씩 깔고 등갈비를 얹어 돌돌 말아 주고 전골냄비에 담아줍니다.

대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰고 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.

가스 불에 올려 한소끔 끓인 후 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 끓여 줍니다.

달군 뚝배기에 등갈비 김치찜을 담아냅니다.

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등록일 : 2011-01-10 수정일 : 2015-08-17

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

요리 후기 1

rladmsgo 2021-07-07 13:24:42

좋은정보감사합니다 세세하게 적혀 있어서 너무 좋네요

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