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예쁜포비

추운날에 좋은 순두부찌개 만들기

부드러운 순두부와 얼큰한 국물이 좋은 순두부찌개입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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순두부찌개에 돼지고기 넣으면 완전 력셔리 순두부찌개가 된답니다. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 맛술과 후춧가루, 다진마늘로 밑간을 해 주세요.
양파와 대파, 풋고추는 채썰어 주시고 배추김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 조개살은 소금물에 살살 흔들어 씻어 준비해 주세요.
냄비에 고추기름을 두르고 조개살과 배추김치, 돼지고기를 넣고 살짝 볶아 주세요.
멸치 다시마육수를 2컵 붓고 끓이다가 양파, 대파, 다진마늘, 국간장, 고추가루, 새우젓을 넣고 끓여 주세요.
순두부가 흐트러지지 않게 조심해서 한 수저씩 넣어 끓이다가 풋고추를 넣고 간을 맞춘 후 달걀을 깨뜨리면 됩니다.

등록일 : 2010-11-27 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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