삼치조림

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풀향기

삼치조림

매콤하고 담백한 삼치조림을 소개합니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼치
1마리 구매
양파
1개 구매
풋고추
1개 구매
천일염
약간 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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삼치는 머리와 꼬리, 지느러미, 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고 조림용으로 어슷 썰어 줍니다.

양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰고 풋고추와 홍고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.

분량의 양념장 재료를 고루 섞어 줍니다.

천일염을 솔솔 뿌려 용기에 담아 둔 삼치는 흐르는 물에 씻어 주고 오복한 프라이팬에 채썬 양파를 깐 다음 삼치를 얹어줍니다.

그리고 풋고추와 홍고추를 얹어 줍니다.

양념장을 고루 뿌린 후 가스 불에 올려서 조려 줍니다.

조려 주는 중간 중간 양념장을 끼얹어 주면서 조려 줍니다.

: 삼치는 성장기 어린이 두뇌발달에 도움을 주며 노인들의 치매예방, 기억력 증진, 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

삼치조림 관련 상품

등록일 : 2010-11-01 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 8

green경 2023-11-05 09:30:19

햇무우있고 지인이 삼치 낚시해온거로 삼치조림만들었어요. 맛나겠쥬? 감사합니다. 잘먹겠습니다

새댁아지 2020-03-04 21:25:09

쉬운 레시피 공유해주셔서 감사해여 맛있었어요^^

애디애디 2022-07-01 18:39:05

아니 왜이렇게맛나요?ㅎㅎ신랑 엄지척했네요ㅎㅎ

좋은보따리 2018-07-07 14:18:36

너무 맛있게 요리해서 먹었어요^^감사합니다

♡미코 2023-10-02 20:05:05

후기잘안쓰는데 정말 맛있네요!!!!

씨롱슈니 2022-03-17 18:46:17

넘맛있었어요^^ 감사합니다!!

쑥좋아 2024-08-20 12:47:00

정말 맛있습니다. ^^

미기의만개레시피 2015-11-17 20:32:00

너무맛있었어요!!

댓글 0

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