두부,양파버거

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두부,양파버거

두부와 양파가 들어간 두부양파버거입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

참치
70g 구매
두부
1/4개 구매
양파(소)
1개 구매
감자전분
1큰술 구매
빵가루
2큰술 구매

[양념]

고추냉이
2/3작은술 구매
후추가루
약간 구매
간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물
1큰술 구매
물엿
1작은술 구매
매실청
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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참치는 기름기를 빼 줍니다. 두부는 면보에 넣어 물기를 제거해 줍니다. 그릇에 두부, 참치, 계란노른자, 감자전분 1큰술, 빵가루 2큰술, 고추냉이 2/3작은술, 후추가루 조금을 넣고 끈기있게 치대어 줍니다. 잘 뭉쳐지지 않으신분들은 감자전분과 빵가루를 조금 더 넣어 주세요.

양파는 0.6 ~ 0.7cm 두께로 썰어 줍니다.

반죽을 양파에 붙혀 줍니다.

팬에 기름을 두르고 앞, 뒤로 구워 줍니다. 약한불에서 천천히 속까지 구워 주세요. 접시에 잠시 담아 둡니다.

팬에 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물 1큰술, 물엿 1작은술, 매실청 1큰술을 넣고 끓어 오르면 구워 두었던 버거를 넣고 조려 줍니다.

두부양파버거 관련 상품

등록일 : 2010-10-13 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

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댓글 2

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