Name: 목살로 만든 폭찹
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 목살 500g; 올리브유 조금; 소금 조금; 후춧가루 조금; 다진마늘 1큰술; 다진양파 1/2개; 토마토홀 250g; 물 1/2컵; 토마토케찹 3큰술; 레드와인 2큰술; 핫소스 1작은술; 다진 오이피클 2큰술; 밀가루 1작은술

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가시장미

목살로 만든 폭찹

먹기좋게 잘라진 목살위에 새콤, 매콤한 토마토 소스가 듬뿍~ 목살로 만든 새콤한 폭찹이랍니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목살
500g 구매
올리브유
조금 구매

[고기 밑간]

소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매

[소스]

다진마늘
1큰술 구매
다진양파
1/2개 구매
토마토홀
250g 구매
물
1/2컵 구매
토마토케찹
3큰술 구매
레드와인
2큰술 구매
핫소스
1작은술 구매
다진 오이피클
2큰술 구매
밀가루
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

목살은 미리 밑간을 30여분정도 해주세요.

달구어진 팬에 오일을 두르고, 키친타올로 살짝이 닦아준뒤 밑간해둔 목살을 올려 앞 뒤 노릇노릇하게 구워주세요. 요기서 한가지. 고기를 구우면서 옆에다는 소스를 함께 만들어주세요. 그래야 나중에 고기위에 소스를 올리때 따스하니 맛있답니다. 아님, 소스먼저 만들어두셨다가 고기가 익으면 살짝이 데워주시는것도 좋구요.

달구어진 팬에 오일을 두르고, 다진마늘+다진양파를 넣고 볶아주세요. 밀가루를 넣고 골고루 섞는듯 볶아주세요.

물, 토마토홀, 다진오이피클을 넣고 섞어준뒤 끓여주세요. 저는 토마토홀이 모잘라서 저희집 옥상위에 있는 방울토마토를 갈아서 함께 넣어주었답니다. 토마토케찹, 레드와인, 핫소스를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 먹기좋게 잘라진 목살위에 소스를 올려주시면 완성입니다.

목살폭찹 관련 상품

등록일 : 2010-07-16 수정일 : 2016-01-27

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