Name: 새송이버섯 궁중떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 240g; 당근 1/2개; 새송이버섯 1개; 양파 1/2개; 피망 1/4개; 식용유 약간; 들기름 1/2Ts (또는 참기름); 간장 2/3Ts; 버섯육수 100cc (없으면 물); 간장 1/2Ts; 굴소스 1/2Ts; 통깨 적당량

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서현마미

새송이버섯 궁중떡볶이

아이들이 좋아하는 궁중떡볶이 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
240g 구매
당근
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
양파
1/2개 구매
피망
1/4개 구매
식용유
약간 구매

[유장 양념]

들기름 또는 참기름
1/2Ts 구매
간장
2/3Ts 구매

[떡볶이 양념]

버섯육수 없으면 물
100cc 구매
간장
1/2Ts 구매
굴소스
1/2Ts 구매
통깨
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

새송이버섯, 당근, 양파, 피망은 떡볶이떡과 비슷한 길이로 잘라서 준비해주세요.

떡이 굳었으면, 소금 약간 넣은 끓는물에 넣어 1~2분정도 데쳐줍니다. 그런다음 물기를 빼서 준비해두세요.

떡과 새송이버섯은 간이 스며들도록 유장에 버무려둡니다.

달군팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 볶아주세요.

양파가 투명해지도록 볶아지면 유장에 재워두었던 떡과 새송이버섯, 당근을 넣고 볶아줍니다.

살짝 볶다가 육수를 넣고 끓여주세요. 한번 부르르 끓으면 굴소스를 넣고 섞은뒤 피망을 넣어 섞어주세요. 뒤적이면서 국물이 졸아들때까지 가열해줍니다.

적당히 졸아들면 불에서 내려 통깨를 뿌려주고 마무리합니다. 새송이버섯 궁중떡볶이 완성.

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등록일 : 2010-06-19 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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