Name: 홈메이드 마요네즈
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀노른자 1개; 포도씨유 100ml (또는 올리브유); 설탕 1ts; 소금 1꼬집; 레몬즙 1Ts; 홀그레인머스터드 1ts (생략가능)

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서현마미

홈메이드 마요네즈

아침에 호밀빵 만들면서 바쁘게 마요네즈를 만들어봤어요. 홀그레인 머스터드를 넣어서 겨자의 맛이 살짝 나는 마요네즈랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

볼에 달걀노른자, 설탕, 소금, 레몬즙을 넣고 거품기로 풀어줍니다.

거기에 포도씨유를 6~7번에 나누어 넣으면서 거품기로 힘차게 섞어주세요.

저는 완성된 마요네즈에 홀 그레인 머스터드를 조금 섞어주었어요. 씨겨자를 넣은 마요네즈가 완성되었어요.

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등록일 : 2010-05-27 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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