Name: 황태미역국
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 미역 50g; 황태 1마리; 들기름 3큰술; 참기름 1큰술; 마늘 1큰술; 국간장 2큰술; 소금 약간; 후추 약간

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황태미역국

황태와 미역에는 성인이 꼭 필요한 무기질이 많이 들어 있다고 해요. 영양듬뿍 깊고 담백한 맛 황태미역국이랍니다.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
50g
황태
1마리

[양념]

들기름
3큰술
참기름
1큰술
마늘
1큰술
국간장
2큰술
소금
약간
후추
약간

노하우

조리순서Steps

미역은 물에 10분정도 불려 가위로 4등분정도 잘라주시고,

황태도 물에 살짝 씻어 10분정도 불려 4등분으로 잘라주세요.

달구어진 팬에 국내산 들기름과 참기름을 넣고,

미역과 마늘을 넣고 볶다가,

물 10컵정도 넣어 중불에서 끓여주세요.

끓기 시작하면 토막낸 황태를 넣어 중불에서 1시간 정도 푹 끓여주세요. 초록빛이 도는 진한 국물이 생긴답니다.

황태는 건져서 꼬리와 머리부분을 제거하고 살을 발라서 준비해주세요.

팔팔 끓는 미역국에 황태를 넣어,

다시 한소큼 끓여주세요.

간장, 소금 ,후추로 간을 해주시면 완성입니다. 소금과 후추간은 취향에 맞추어 하시면 된답니다.

등록일 : 2010-04-29 수정일 : 2015-08-24

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