바삭한 아몬드쿠키

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니코로빈

바삭한 아몬드쿠키

고소한 느낌이라. 티브이를 본다거나 심심할때 먹으면 참 좋아요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[토핑용]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온에 두었던 버터를 부드럽게 풀어 주세요.

설탕과 슈가파우더를 넣어 핸드믹서로 섞어 주세요.

실온에 두었던 달걀을 넣어 부드럽게 풀어주세요. 버터와 분리되지 않도록 계란노른자 먼저 넣으셔도 좋구요. 계란을 미리 풀어서 조금씩 버터에 넣어가며 섞어 주셔도 좋아요.

베이킹파우더, 박력분, 아몬드가루 두번 체쳐 버터어 넣어 주구요.

가르듯이 섞어서 날가루가 보이지않고 한덩이로 뭉쳐지면 봉투에 넣어 냉동실에 2시간 이상 충분히 넣어 두세요.

완성되면 일정한 굵기로 밀어 주시구요. 저녁에 만들어서 다음날 사용해도 된답니다.

냉동실에 있던 반죽을 꺼내어, 원하는 모양으로 찍어 주시구요.

약간의 간격을 두고 팬닝하신후 우유를 살짝만 발라서 아몬드를 이쁘게 올려 주세요.

전체적으로 취향에 맞게 설탕을 솔솔 뿌리신 후 180도 예열된 오븐에서 15분정도 구우시면 된답니다. 색상이 노릇노릇 해지면 꺼내 주세요.

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등록일 : 2010-03-31 수정일 : 2015-09-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jh8741

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