Name: 바다와 육지의 만남 문어 동파육
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지목살 300g; 삶은 문어 다리 2개; 양파 1/2개; 월계수잎 2장; 간장 4Ts; 설탕 3Ts; 물 1컵; 소주 1/2컵

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설탕비

바다와 육지의 만남 문어 동파육

간단한 재료로 근사한 중국요리 쫄깃한 문어 동파육입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
4Ts 구매
설탕
3Ts 구매
물
1컵 구매
소주
1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 넉넉히 부은후 물이 끓으면 돼지목살고 월계수잎을 넣고 30분이상 삶아 주세요. 고기가 익는 동안 양파는 채썰고 문어는 한입크기로 썰어 주세요.

물을 버리고 돼지고기를 도톰하게 썰어주세요. 한번 더 익힐거니까 고기가 완전히 익지 않아도 되요.

채썬 양파와 분량의 양념장 재료를 넣고 약불에서 끓여주세요.

양념장이 반 정도로 줄어들때 까지 끓여주세요. 전 25분 정도 걸렸어요.

양념장이 반으로 줄었을때 한입크기로썬 문어를 넣고 강불에서 양념장이 자작해질때까지 조려 주세요.

이때 은박지로 덮어서 조리면 양념이 잘배어 맛있는 문어 동파육이 되요.

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등록일 : 2010-03-24 수정일 : 2015-08-26

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