멸치육수로 시원하게 알록달록 하트 떡국

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강은하

멸치육수로 시원하게 알록달록 하트 떡국

멸치육수로 시원하게 알록달록 하트 떡국

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
300g 구매
대파
1/2뿌리 구매
김가루 생략가능
약간 구매

[양념]

물
4컵 구매
멸치 육수용
5~6마리 구매
다시마
1조각 구매
국간장
2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

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냉동실에 보관해둔 떡은 미리 꺼내서 찬물에 불려두세요.

분량의 물에 마른멸치랑 다시마를 넣고 끓여주세요. (다시마는 물이 끓으면 5분정도 있다 건져 주시고 멸치는 조금 더 우려주세요.)

육수가 우러나면 불린 떡을 넣고 국간장이나 소금으로 간을 해주세요. (국간장으로만 간을 하면 국물색이 검어지니 간장을 줄이고 소금으로 같이 간을 해주셔도 좋아요.) 떡이 다 익으면 마지막으로 파를 넣고 한소끔만 더 끓여주면 끝.

취향에 따라 완성된 떡국에 후춧가루나 김가루를 넣어 드시면 더 맛나답니다. 완성입니다.

멸치육수떡국 관련 상품

등록일 : 2010-03-11 수정일 : 2015-09-30

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http://blog.naver.com/soramochi

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