땅콩 참진미 볶음

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쟁이

땅콩 참진미 볶음

촉촉하고 부드러운 땅콩 참진미 볶음입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참 진미채
200g 구매
땅콩
3줌 구매
식용유
적당량 구매
마늘편
구매
생강편
구매
참기름
1큰술 구매

[양념장]

멸치 다시마육수
1/2컵 구매
간장
3큰술 구매
매실 엑기스
1큰술 구매
물엿 이나 꿀
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
약간 구매

조리도구

소쿠리
구매
볶음팬
구매
나무요리스푼
구매
원형접시
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진미채는 4~5cm정도로 잘라 정리를 해주세요. 진미채를 소쿠리에 담아 생수 담긴 양푼에 담가서 흔들어 건져 물기 빼주세요.양념장 재료 모두 섞어 고루 저어 놓으세요.

팬에 기름 두르고 마늘,생강편을 향이 나도록 볶은뒤 건져 내세요.

양념장을 팬에 붓고 중불에서 약간 꺼룩 해지면

진미채 넣고 젓가락으로 고루 섞어가면서 양념이 고루 묻도록 하면서 땅콩을 빻아서 가루나 분태 모두 넣어서 묻히듯 수분 날려서 촉촉한 정도에서 참기름 넣고 불을 끄세요. 냉장고에서 하루밤 정도 지나면 더 맛있어요.

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등록일 : 2010-03-06 수정일 : 2023-07-26

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