스페인풍 또르띠아

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조제

스페인풍 또르띠아

특별하게 해먹는 스페인풍토르티아입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
3꼬집 구매
후추
약간 구매
올리브오일
3~5큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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감자와 양파는 얇게 슬라이스해서 준비하구요.

후라이팬에 오일을 충분히 두르고 양파,감자를 켜켜히 쌓아줍니다.

15분~20분정도 중,약불 사이에서 가끔 저어가며 타지않게 익혀줍니다.

계란 3개는 살짝 풀어서 소금,후추간하여주고... 감자는 기름이 모자르지않게 충분히 부어익힌후 체에 부어 기름기를 제거해줍니다. 기름기를 뺀 감자와 양파는 계란에 넣고 섞어주구요.

팬에 오일을 두르고 부어줍니다. 약불에서 5분~7분정도 익히면 바닥히 노릇하게 익고 윗면도 굳어가는게 보입니다.

이때 넓은 접시를 올려 뒤집어준후 그대로 후라이팬에 부어주면...뒤집기도 완성.

이제 3분~5분정도 더 익혀주면 스페인풍 토르티아 완성입니다..

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등록일 : 2010-02-26 수정일 : 2015-08-27

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

Crystal 2023-07-22 21:24:52

저는 왜 이렇게 부서지는 걸까요...ㅠㅠ

댓글 10

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