홍합탕

너무나 쉬운~ 홍합탕

그러나~ 노력대비~ 너무나 맛있다는거~ㅋㅋㅋ

홍합

간과 신장을 보하고 피를 만들어몸이 허약하고밤에식은땀이 나는사람에게 좋다~

홍합에 풍부한 타우린이 간을 해독하여 피로를 풀어주어숙취 해소에 효과가 있습니다

홍합은 비타민 A의 함량이 매우 높아 쇠고기나 재첩보다 11배나 높고

비타민 B₁, B₂ 비타민 C의 함량도 골고루 함유되어 있다.

주로 우리가 사먹는 건 양식이예요~

자연산 보다~ 알이 좀 작아요~

껍질도 매끈하고~ 얇고요~

제가~ 2002년도에 파리에서 홍합 유명하다는 레스토랑에 가서 ~

홍합요리를 먹는데~ 비싼 값에 비해 맛있는지 모르겠더라구요~

그때~ 이 홍합탕이 생각나더라구요~

이 홍합탕이 오만배는 더 맛있는 것 같아요~ㅋㅋ

홍합은 요즈음은 손질해 놓고 파시더라구요~

삐죽이 나온 털 같은걸 빼고~

박박 문질러서 여러번 씻은후~

물을 먼저 너무많이 넣지말고~ (물을 홍합이 잠길정도로 넣으면~ 싱거워요~맛이 없어요)

끓기전에 홍합을 넣고~ 홍합 입이 벌어질 때 까지~ 끓여요~

처음부터 넣고 끓여도 상관없지만~ 너무 오래 끓이면~ 홍합이 질겨져요~

시간이 많으면~ 홍합을 건져내고~ 국물을 걸러내서~이물질을 걸러내고 사용~

시간이 없으면 그냥해요~

마른청양고추, 마늘, 파,넣고~ 더 끓이면~ 끝

소금간은 안해도 되요~ 짭짭하거든요~

후추만 조금 뿌리고~

국물이~ 끝내줘요~♬

시원~ 약간 얼큰~마른청양고추를 넣어서~

남은 국물로 오뎅탕 끓여먹었답니다~ㅎㅎ

콩나물국도 좋고~ 두루 두루 넣으면 굿~

홍합 맛있게 먹는 방법~

초고추장(고추장1, 식초1, 올리고당1,깨) 에 콕 찍어서~ 드셔보세요~

요맛에~ 홍합 먹어요~♬

마냥 ~ 먹습니다. 그려~

1KG사면~ 그자리에서 바닥을 보이지요~

너무 간단해서 미안해요~ 홍합탕~

수북히 나오는 쓰레기~ 신경쓰이지만~

노력대비~ 맛은 너무 좋아요~ㅎㅎ

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등록일 : 2010-02-26 수정일 : 2010-02-26

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레시피 작성자About the writer

노란장미

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