안녕하세요...호텔맨 입니다...

호텔맨은 쉬간이 있으면 음식관련 프로를 다운받아 즐겨본답니다..

그것이 국내의 것이든 국외의 것이든 맛집이건 요리이건 거의 가리지 않고 즐겨보고 있지요..

얼마전도 아무생각없이 음식관련 프로를 다운받아 보던중 꼭 해먹어 보고싶은 음식을 발견했습니다..

한국서 그리 멀지 않은 대만에서 길거리 음식으로 돌풍을 일으키고 있다는 총삥 일명 파빵, 파호떡이 되시겠습니다..

만드는 법도 너무 간단해 바로 실행해 봤답니다..

맛이요...생각보다 만들기도 간단한데...맛에 놀랐답니다..^^

자 그럼 호텔맨과 함께 대만식 길거리 간식 파빵을 함께 만들어 볼까요..^^

요게 바로 파빵이랍니다...재료는 정말 간단합니다...

밀가루,소금,대파,후추,참기름,물...이게 다랍니다..^^

먼저 대파를 송송 썰어 소름,후추,참기름 살짝 넣고 잘 버무려 놓습니다..

원조 대만에서는 요렇게 해놓고 하루를 숙성시켜 파의 매운 맛을 뺀다고 하던데...전 빨랑 먹어야 하니 대충 2시간 정도를

숙성시킨것 같습니다..^^다음 요렇게 밀대로 밀가루 반죽을 얇게 밀어 주시고요...안에다 만두소 넣듯이 파를 채웁니다..

요령은 옆으로 길게 반죽을 만드는데 중요합니다..

나중에 돌돌 말아야 하니까요..^^

왜 길게 만드는지 아셨죠...속을 채워 말은 파빵반죽을 요렇게 옆으로 돌려 달팽이처럼 만들어 놓습니다..
담은 잘 달구어진 후라이팬에 위의 재료들을 올리고 앞뒤로 노릇노릇 잘 구워주

면 됩니다..^^

요요렇게 잘구워 주세요...^^

어때요??? 맛이 있어보이시나요..??? ^^

한입 덥썩 베어무니....향긋한 파의 향이 전혀 거슬리지 않고 단지 파만 넣었을 뿐인데..흡사 야채만두 비슷한 맛이 납니다..

호텔맨이 예상한 맛보다 몇배 더 맛납니다. ^^

요거 요거 앞으로 자주 해먹을것 같습니다...크게 살찔것 같지도 않고...재료비도 거의 안들고 ...

담에 날잡아서 왕창 만들어 얼려 놓아야겠습니다..

만들기 쉽고 맛좋은 파빵...여러분들도 한번 해보시길...^^

호텔맨 이였습니다..

항상 건강과 행운이 함께 하시기를...충성...^^

등록일 : 2010-01-31 수정일 : 2010-01-31

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