곰돌이 브라우니 케이크

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까망이

곰돌이 브라우니 케이크

진하고 촉촉한 곰돌이 브라우니 케이크입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
120g 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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중탕볼에 버터, 커버춰를 넣고 잘 녹여준다. 잘 녹인 초코, 버터는 한김 식혀서 준비해준다.

다른 볼에 계란을 넣고 거품기로 멍울을 풀어준 다음, 설탕, 소금을 넣고 믹싱해준다. 바닐라 오일도 넣고 믹싱해준다. 설탕의 서걱거림이 잦아들때까지만 믹싱해주시면 됩니다.

준비한 초코, 버터를 넣고 섞어준다.

체친 중력분, 코코아 가루를 넣고 주걱을 세워 가르듯이 #모양을 그리며 섞어준다.

유산지를 깔아 준비한 틀에 반죽을 붓고, 바닥에 두어번 탕탕쳐서 기포를 빼준 다음 170℃로 예열한 오븐에서 25-30분 정도 구워준다.

오븐마다 사양이 다르니, 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요. 브라우니 같은 경우는 100% 구운 상태보다는 살짝 덜 구워주는 것이 쫀득한 식감을 느끼시는데 좋아요. 깜찍함을 더해주기 위해 곰돌이 모양의 무늬를 준비해주었어요. 원하는 모양대로 종이를 오려, 케이크 위에 올려주고 데코스노우(or 슈가파우더)를 솔솔 뿌려주면 된답니다. 케이크가 완전하게 식은 다음에 슈가파우더를 뿌려주셔야 녹지 않아요.

브라우니케이크 관련 상품

등록일 : 2010-01-22 수정일 : 2015-09-22

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댓글 3

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