치즈 오븐 스파게티

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까망이

치즈 오븐 스파게티

늘려먹는 치즈가 좋아 치즈 오븐 스파게티

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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마늘은 편으로 썰거나, 다져서 준비해주세요. 양파는 적당한 크기로 다져서 준비해주세요.

청량고추는 어슷 썰어서 준비해주세요. 양송이 버섯은 칼로 얇은 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요.

팔팔 끓는 물에 올리브 오일 몇방울과 소금 한꼬집을 넣고, 스파게티면을 8-10분 정도 삶아준다.

팬에 올리브유를 적당량 두르고, 마늘을 넣고 노릇노릇하게 볶아준다. 어느정도 마늘향이 나면 다진 양파, 청량고추를 넣고 볶아준다.

새우 등의 해산물을 넣고 볶아준다. 비린내를 제거하기 위해 요리술을 소량 넣어준다.

손질해둔 양송이 버섯도 넣고 볶아준다.

토마토 페이스트를 넣고 재료와 잘 어우러지게 볶아준다.

스파게티를 삶고 남은 물을 1.5-2컵 정도 넣고 보글보글 끓여준다. 소금, 후추로 모자란 간을 맞추어주고, 바질 등의 허브 가루를 넣어 풍미를 더해준다.

면을 넣고 잘 어우러지게 볶아준다.

그 위에 모짜렐라 치즈를 솔솔 뿌려주지요. 200℃로 예열된 오븐에서 10-15분 정도 구워주세요.

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등록일 : 2010-01-14 수정일 : 2020-09-22

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댓글 8

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