고구마요리 4가지

요리재료

밤고구마 고구마샐러드(오이, 건포도, 캔옥수수, 방울토마토, 귤, 홈메이드 요구르트) 치즈고구마볼(꿀, 우유, 체다치즈) 고구마식빵카나페(꿀, 우유, 곡물식빵, 귤) 고구마피자(적양파, 청피망, 방울토마토, 체다치즈, 토마토페이스트(or케첩)

고구마는 깨끗이 씻어 줍니다

내솥에 물을 붓고, 채망을 올린후 고구마를 얹고 약 20분간 쪄줍니다

적당하게 아주 잘 쪄 졌어요^^

이제 맛있는 고구마요리를 만들어 봅니다~~~

건포도와 캔옥수수를 준비합니다

오이는 껍질째 깨끗이 씻어 모양을 살려 얇게 슬라이스해준다

방울토마토는 깨끗이 씻고, 꼭지를 따고, 반으로 썰어준다

귤은 속껍질을 벗기고, 준비합니다

샐러드 재료를 이렇게 준비합니다~~~

삶은 고구마는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어줍니다

유리볼에 고구마와 재료를 듬뿍 담아줍니다

직접 만든 요구르트를 듬뿍 넣어주면 되지요^^

잘 비벼서 먹으면 넘 맛있어요~~~

야채의 아삭함에 고구마의 달콤부드러움이 아주 잘 어울리고, 요구르트를 넣어서 먹으니 더욱 맛있어요

요고 아이들 간식으로도 좋고, 정말 다이어트를 한다면 더욱 좋은 요리 같아요

껍질을 벗긴 고구마를 볼에 담고, 꿀을 1작은술, 우유 1큰술을 넣어 잘 으깨어 줍니다

체다치즈는 볼에 사용할 길게 자르고, 피자에 사용할 다져 줍니다

고구마는 한입 크기로 동그랗게 빚은후 치즈로 둘러줍니다

오븐팬에 올린후 치즈가 살짝 녹을정도만 구워줍니다 ( 전자렌지에 넣어 살짝 돌려도 좋아요 )

곡물식빵은 칼로 삼각모양으로 썰어줍니다

그릴에 놓고 살짝 구워줍니다 (후라이팬에 구워도 좋고, 전자렌지에 한번 돌려도 좋아요. 혹은 빵이 말랑말랑하다면 그냥 사용하셔도 좋아요)

꿀과 우유를 섞어 으깬 고구마를 식빵위에 듬뿍 올리고, 귤과 통아몬드를 꽂아줍니다

적양파와 청피망, 방울토마토는 다져 줍니다

체다치즈는 다져줍니다

적양파, 청피망, 방울토마토를 고루 섞어줍니다

삶은 고구마는 껍질을 벗기고, 칼로 넓게 썰어줍니다

여기에 토마토페이스트나 케첩을 바르고, 다진 채소를 올리고, 치즈도 올려줍니다

오븐팬에 올린후 치즈가 살짝 녹을정도만 구워줍니다 (전자렌지에 넣고 돌려도 되구요)

고구마로 만든 다이어트요리 4가지가 만들어졌어요~~~

골라먹는 재미도 있고, 한가지만 먹으면 좀 질리지만, 이렇게 여러가지를 먹으면 더욱 맛있지요

꿀이 들어가서 더욱 달콤하고, 우유가 들어가서 부드러워요

치즈가 살짝 씹혀서 더욱 맛있게 드실수 있어요

식빵은 바삭하고, 고구마가 촉촉해서 같이 먹으니 완전 맛있어요

요고 샌드위치로 만들어 먹어도 좋겠어요

고구마의 달콤함이 참 좋고, 피자맛이 고구마와 어우러져서 정말 맛있네요

이렇게 먹고 다이어트도 한다면 와 정말 좋은걸요

채소의 아삭함에 치즈까지~~~ 아주 영양가 있으면서 건강한 피자요리예요

고구마 다이어트 효과
고구마는 체력과 기력을 좋게 하는 약효가 있는 것으로 알려져 있고 위장을 튼튼하게 해주며 밥보다 칼로리가 적으면서 위에 머무는 시간이 길어 배고픔을 덜 느끼게 한다. 이러한 약효는 다이어트로 잃기 쉬운 스태미나를 보충하며 피로 회복 효과가 있기 때문에 컨디션을 좋게 유지한다. 몸 상태가 좋으면 그만큼 활동량이 많아져 자연히 다이어트 효과가 높아지게 마련이며 고구마의 다양한 비타민이 혈액을 맑게 하고 피부가 거칠어지는 것을 막아 다이어트의 부작용을 예방하는 효과까지 볼 수 있다.
고구마는 열량이 높은 편이기 때문에 설탕을 넣어 조리하거나 과식하면 고구마 다이어트 하는 데 소용이 없다.
다이어트를 위해 저녁을 굶는 사람이 많은 데 저녁을 굶으면 배고픔을 못 참아 늦은 시각에 먹을거리를 찾게 되고 결국 음식을 먹게 된다. 이런 사람에게 고구마는 아주 찐 고구마 한 개를 우유 한잔과 함께 먹으면 맛도 있고 배도 부르다.

성인병 예방에 효과섬유소의 대명사로 불리는 고구마는 변비, 비만, 지방간, 대장암 등을 예방하며 콜레스테롤 수치를 낮추고 인슐린 분비를 줄여 고혈압, 당뇨병 등의 성인병을 예방하는 데 탁월한 효과를 보인다.고구마에 많은 칼륨 성분은 몸속에 남아있는 나트륨을 소변과 함께 배출시켜 고혈압 등의 성인병을 예방하고 뇌졸중을 막는 효과도 있다.고구마는 풍부한 식물성 섬유가 대장운동을 활발하게 하고 장 속에 이로운 세균을 늘려 배설을 촉진하기 때문에 변비 해소하고 특히 생고구마에는 ‘야라핀’이라는 성분이 변을 무르게 해 꾸준히 먹으면 변비 치료에 효과가 큰 것으로 알려져 있다.중간 크기의 고구마 한 개에는 성인이 하루에 섭취해야할 양의 비타민 C가 함유돼 있고 고구마에 들어있는 비타민 C는 가열해도 50~70% 가량 남기 때문에 익혀 먹어도 효과를 볼 수 있다. 고구마를 자주 먹으면 십이지장, 대장, 직장 등의 활동이 원화해져 숙변이 제거되고 주근깨나 기미 개선에도 효과가 있다.비타민E가 풍부해 노화를 예방하고 여기에 칼륨의 이뇨작용과 비타민 E의 혈액 촉진작용 등이 가세, 다이어트 효과를 높인다.

등록일 : 2010-01-02 수정일 : 2013-02-01

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