감자브로콜리쿠키 만들기

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여날이

감자브로콜리쿠키 만들기

야채가 들어가 더 바삭하고 고소한 감자브로콜리쿠키입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
14g 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

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▶ 감자 보관법

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▶ 브로콜리 보관법

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▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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큰볼에 삶은 감자와 두유, 설탕, 소금을 넣고 감자를 으깨면서 섞다가 식물성유지(카놀라유)도 넣어 함께 섞어줘요.

그리구 여기에 체친 가루류와 데쳐서 잘게 썰어 둔 브로콜리를 넣고 섞습니다.

적당하게 섞어진 반죽은 손으로 더 뭉쳐 준 다음 위생비닐에 반죽을 넣고 얇게 밀어 냉장고에서 30분간 휴지를 시켜줍니다.

냉동휴지가 끝난 반죽은 실온에서 원하는 모양의 쿠키커터를 이용해 찍어주구요.

오븐팬에 팬닝을 합니다. 그리구 160도로 예열한 오븐에 20~30분간 노릇할 정도로 구워줍니다.

: 식으면 쿠키가 조금 딱딱하기 때문에 이가 약하신 분들은 조심하셔야 해요. 그리구 만드실 때, 소금양이 레시피에는 '약간'이라고 적혀 있는데, 약간 많이 넣으셔야 간이 잘 맞을 듯해요.

감자브로콜리쿠키 관련 상품

등록일 : 2009-12-30 수정일 : 2015-08-27

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댓글 7

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