두부부침 만들기

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팥쥐렐라

두부부침 만들기

간단하게 해 먹을 수 있는 두부부침입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
달걀
1개 구매
전분
약간 구매
기름
구매

[양념]

소금
약간 구매

[양념장]

발사믹식초
1큰술 구매
가츠오육수
2큰술 구매
생수
1큰술 구매
통깨
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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두부는 적당한 크기로 잘라서 전분가루를 솔솔 뿌립니다.

달걀을 풀고 소금을 약간만 넣어 간을 합니다.

예열후, 물방울을 튕겼을때 요렇게 은쟁반에 옥구슬 굴러다니듯 또르르 미끄러져야 합니다. 그다음 더 중요한것 오일을 바르고, 오일이 후라이팬과 찰싹붙어 코팅이 잘 되도록 30초이상 기다려야해요. 오일바르고 바로 재료 넣고 굽게되면, 오일이 음식의 재료에 다 붙게되어 후라이팬은 금세 눌어붙습니다.

달걀물 바른 두부를 넣고 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.

발사믹식초 1큰술,가츠오육수2큰술,생수1큰술에 통깨를 솔솔 뿌려 양념장을 만들어 주세요. 두부 위에 양념장을 뿌려 드세요~

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등록일 : 2009-12-04 수정일 : 2016-02-03

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댓글 23

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