무청 고등어조림

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민쿡스

무청 고등어조림

밥반찬으로 딱인 부드러운 무청 고등어조림입니다.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

자반고등어
1손 구매
무청시래기
1줌 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

매운고춧가루
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
생강
조금 구매
청주
1큰술 구매
표고버섯가루
1작은술 구매

노하우

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▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 간장 조리법

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▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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무청은 한번 삶아서 부드럽기때문에, 뜨거운물을 끓여서 1시간가량 담궈 놓았다가, 깨끗이헹궈서 양념재료를 반정도 넣고, 버무려, 30분정도 간이 들게 한후, 사용했어요.

양념된 무청시래기에, 깨끗하게 손질된 자반고등어를 올려줍니다.

시래기 손질법 레시피

양념재료를 만들어줍니다.

념된 무청시래시위에 자반고등어를 올리고, 만들어논 양념을 골고루 뿌려줍니다. 센불에서 끓이다, 끓어오르면, 약불에서 뭉근하게, 조리시면 되세요. 중간중간, 양념국물을 떠서 고등어위에 뿌려주면 좋겠어요.

무청고등어조림 관련 상품

등록일 : 2009-12-02 수정일 : 2015-09-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

요리 후기 1

Jeongmi Suh 2016-03-15 21:56:56

맛있게 해먹었어요~

댓글 2

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