고추장 달걀조림

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뽕브라

고추장 달걀조림

매콤~ 달콤~ 간장과는 다른 고추장 달걀조림 입니다! 약간 떡볶이 맛 같아요~ 그냥 먹어도 맛있지만, 밥 반찬으로도 색다르고 좋네요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
9~10개 구매
국물용 멸치
5마리 구매
다시마 10x10
1장 구매
물
1.5컵 구매

[양념]

참기름
0.5큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
굴소스
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
다진 청양고추
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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먼저 끓는 물에 달걀을 완숙으로 삶아 찬물에 담궈 식힌 뒤, 하나씩 껍질을 벗기세요.

재료를 섞어 양념장을 만들고, 아이들이 먹는다면 청양고추는 빼주세요.

냄비에 국물용 멸치, 다시마를 넣고 끓으면 다시마는 건지고 5분정도 더 끓여 멸치도 건진 뒤 양념장을 풀어 끓이세요.

보글보글 끓으면 삶은 달걀을 넣고 간이 베이도록 중불에 끓이고, 물이 거의 없어져 걸쭉한 소스 농도가 되면 참기름과 통깨를 뿌려 섞어 마무리합니다.

: 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.

고추장달걀조림 관련 상품

등록일 : 2009-05-29 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ymgs1888

sns

요리 후기 1

채린♥시후 마미 2019-06-09 17:29:10

아이들이 좋아하네요^^

댓글 19

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