쇠고기무국

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쇠고기무국

구수하고 깔끔한 쇠고기무국 레시피를 소개합니다!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기 국거리
200g 구매
무우
200g 구매
잔 파
1대 구매
물
5컵 구매

[본 양념]

국간장
1TS 구매
소금
약간 구매
참기름
1ts 구매

[쇠고기국꺼리밑간]

마늘 다지기
2알 구매
참기름
1ts 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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쇠고기국거리용은 핏물을 제거하고 밑간양념를 분량대로 만들어 미리 밑간을 해주세요. 무우는 죠렇게 썰어두고 잔파도 통으로 썰어주세요.

달구어진 팬에 참기름을 두르고 미리 밑간을 해둔 쇠고기국꺼리를 넣고 달달 볶아주세요. 썰어둔 무우를 넣구요.

물을 부어 끓여주세요. 물이 끓으면 국간장으로 간을 하고 올라오는 거품은 걷어주세요. 거품을 걷을때는 작은그릇에다 찬물을 준비해서 거품걷는 숟가락을 씻어가면서 걷으세요. 마지막으로 잔파를 넣고 소금으로 간을 맞추면서 마무리해주세요.

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등록일 : 2009-02-28 수정일 : 2016-02-17

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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