상큼한 앞저트 사시미곤약 오이초밥

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마이드림

상큼한 앞저트 사시미곤약 오이초밥

상큼한 앞저트 사시미곤약 오이초밥입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[현미찰밥 양념]

식초
1스푼 구매
설탕
0.3스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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사시미곤약을 아주 가는 채칼에 썰었어요. 길고 가늘게 나온 곤약을 반으로 나누어 하나는 삶은 계란 1/2개를 다져서 마요네즈와 파슬리가루로 버무리고 하나는 청양고추를 다져서 초고추장에 버무렸어요. 오이는 감자껍질을 까는 도구로 얇팍하게 썰어두었습니다.

현미찰밥을 지어서 한 김 식힌 후 분량의 식초와 소금, 설탕을 넣어 새콤달콤하게 만든 다음 조그만 크기로 타원형으로 빚어서 얇팍하게 썬 오이를 바깥에 둘러주었습니다.

접시에 가즈런히 담고 가운데는 오이꽃과 방울토마토로 장식을 하고 위에서 만든 마요네즈에 버무린 곤약과 초고추장에 버무린 곤약을 위에 얹어 냅니다.

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등록일 : 2009-01-31 수정일 : 2016-02-11

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댓글 13

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