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만개의레시피

가장 완벽한 브런치 메뉴! 홀랜다이즈소스와 수란을 얹은 에그베네딕트

주말 브런치추천 메뉴!
에그베네딕트!
실패하기 쉬운 홀랜다이즈소스와 수란!
하지만 이보다 완벽한 브런치 메뉴는 없죠?!

노른자와 소스에 촉촉히 젖은 빵이 맛있는
브런치 메뉴 에그베네딕트로
맛있는 주말을 시작하세요 :)

세상의모든레시피 만개의레시피
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버터는 전자레인지에 넣어 30초씩 녹여 완전하게 녹여주세요.

전자레인지

냄비에 물을 끓여 그 위에 그릇을 올려 중탕으로 달걀 노른자를 거품기로 풀어요.

거품기 , 냄비

버터를 노른자에 조금씩 넣어가며 노른자를 계속 저어요.
레몬즙, 소금, 후추를 넣어 간을 해서 소스를 완성해요.

소스는 따뜻한 물에 담아두어 너무 차갑게 식지 않게 유지시켜 주면 좋아요.

빵은 예열된 팬에 버터를 녹여 구워요.

팬

빵을 구워낸 후 베이컨을 노릇하게 구워내요.
물을 끓인 후 식초를 1숟가락 넣은 후 수저로 회오리를 만든 후 달걀을 넣어 수란을 만들어요.
구워 놓은 빵에 마요네즈, 홀그레인 머스타드를 바르고 베이컨, 어린잎 채소, 수란 순서로 올려요.
올려진 재료 위에 홀렌다이즈 소스를 올려 완성해요.

등록일 : 2021-04-17 수정일 : 2021-04-21

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

현직이와은직 2021-04-17 10:27:30

넘^^맛있궁.영양 만점 

튀김옷이하얀탕수육 2021-06-08 16:56:25

맛있어요ㅎㅎ 

댓글 0
파일첨부
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