Name: 짭조름하고 쫀득쫀득한 새송이버섯버터구이 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 2개; 식용유 적당량; 버터 10g; 진간장 1.5큰술; 맛술 1.5큰술

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이웃사슴

짭조름하고 쫀득쫀득한 새송이버섯버터구이 만들기

새송이버섯버터구이는 재료도 간단하고, 예쁘며, 식감도 쫀득쫀득해서 간단하게 만들어 먹기 좋을 뿐만 아니라손님 초대상에 내기도 좋아요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
2개 구매
식용유
적당량 구매
버터
10g 구매
진간장
1.5큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

새송이버섯은 약 2cm 두께로 도톰하게 썹니다.

도톰하게 썬 새송이버섯의 양면에 칼집을 냅니다.

칼집을 너무 깊게 내면 구운 뒤 흐물흐물 벌어져 오히려 모양이 안 예뻐요. 그러니 칼집의 깊이를 새송이버섯 두께의 1/4 정도가 되게 해 주세요.

프라이팬에 식용유를 적당히 두르고 센 불로 달궈요.

그리고 새송이버섯을 올린 뒤 앞뒤로 뒤집어가며 굽습니다.

새송이버섯이 노릇노릇하게 익으면 불을 약불로 줄이고 버터를 넣은 다음 버섯에 고루 묻게끔 잘 녹이며 구워 줍니다.

약불

그리고 맛술 1.5큰술과 간장 1.5큰술을 넣은 다음 양념이 잘 배게끔 뒤집어 주며 구우면 완성이에요!

: 새송이버섯의 경우 열을 가하면 크기가 줄어들기 때문에 도톰하게 썰어 주세요. 그리고 이렇게 도톰하게 썰어야 식감도 좋답니다.

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등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2020-12-16

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

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요리 후기 16

코스모스12 2021-02-18 16:21:40

레시피보다 얇게썰긴했지만 맛있네요 약간 짭쪼롬하고 야들야들 ?? 식감이좋앗어요 애기도잘먹엇어요 근데 칼집내는게 인내심을 요하네요

옥동84 2021-10-25 18:16:42

채칼로쉽게칼집내서맛나게먹었어요! 채칼에밀어서칼집내고통으로썰고 또칼집내고썰고했더니금방했어요! 파채칼사용해도좋을것같고요! 좋은레시피감사합니다!

조폭붕어 2021-04-21 02:44:44

애들이 좋아하는 맛이네요.. 요리법도 쉽고..짱입니다

유소지 2020-12-20 21:57:54

맛있어요. 관자맛이라는게 무슨느낌인지 알것같아요

쉐프의 한마디2020-12-30 12:39:22

쫀득쫀득한 관자 식감이 나죠 :) 사진 후기까지 감사합니다!

bona82 2021-01-12 13:20:18

어머 요리진짜 못하는 요린인데 너무 쉽고 맛있어용

모링모링벨 2021-09-29 08:55:36

쉽고 맛있어요ᆢ애들이 전복인줄 알았다고ᆢㅋ

돈스 2023-01-28 18:14:27

모두 다 너무 맛있다고하네요 잘 먹어습니다

dndwl**** 2021-08-27 19:46:58

버섯 안먹는 5살 7살 아이가 맛있다고 먹네요

-탱자씨 2021-03-29 21:01:48

고기 구워먹을때 같이먹었는데 최고에요!

온빛 2022-03-19 12:36:20

새송이 버섯을 고기처럼 맛나게 먹었어요

당근토끼6423 2021-01-12 09:31:58

이렇게 해먹으니..맛있고..전복같아요^^

hikari123 2021-11-18 19:45:26

2021.11.18(목) 새송이버섯버터구이

요리사온 2022-02-28 18:10:25

진짜 맛있어요^^

조랑맘 2020-12-17 19:34:58

너무 쉽네요.

쉐프의 한마디2020-12-20 17:49:53

엄청 쉽고 맛있죠 :) 예쁜 사진 후기 감사합니다!!

coco 2022-12-08 21:33:57

맛있어요!

Julieahn 2021-10-20 15:10:15

칼집내기 좀 번거로뭤지만 세일로 산 새송이 버섯을 괜찮게 처리해서 꽤 만촉스럽습니다. 전 뭔가 좀 아숴워서 후추를 뿌렸는데 먕념 넣을때 전복처럼 다진마늘 넣으면 더 맛날거 같아서한번더 시도해보려구요!

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#새송이버섯 #집들이 #손님초대 #조림 #조림요리 #간장조림 #버터 #도시락반찬 #야식 #밑반찬

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