<코로나 극복> 실패없는 오징어볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

<코로나 극복> 실패없는 오징어볶음!

쉽고간단하게 만들수있는 오징어볶음이네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 오징어 큰것
2마리 구매
적양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1개 구매
깻잎
6장 구매
밀가루
3큰술 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
설탕
2.5큰술 구매
후추가루
조금 구매
생강술
1큰술 구매
건강유
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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생물오징이를 준비후에 밀가루3큰술을 뿌려서 잘 비벼가면서 문질러주신후 찬물에서 깨끗하게 씻어주세요
*다리부분에 빨판쪽으로 힘을주어서 비벼주셔야 되세요

씻은 오징어는 얇지않게 2센티 두께로 썰어서 준비해주세요

적양파/당근/깻잎을 한입크기로 썰어주세요
저는 흰양파가 없어서 적양파를 넣었어요 참고하세요

대파를 쫑쫑썰어서 팬에 건강유/다진마늘을 넣고 센불에서 30초간 달달 볶아주세요

썰어주신 오징어와 깻잎을 뺀 채소를 넣고 잘섞어가면서 볶아주세요

국간장/고추가루/설탕/후추가루/생강술을 넣고 잘섞어가면서 볶아주세요
*개인의 입맛에 맛게 간장/설탕을 조절하시면 되세요
저희집 고추가루는 매콤하네요
맵지않은 고추가루 일때는 청양고추를 추가하세요

양념후에 3~4분간 휘리릭 볶아진 오징어볶음에 썬깻잎을 넣고 참기름을 넣어 1분간 볶아주시면 되세요

통깨를 넉넉하게 뿌려주시면 완성이네요

아이들은 오징어볶음을 밥위에 올려서 덮밥으로 비벼가면서 맛있게 먹어주네요
엄마의 집밥으로 맛있게 먹고 아프지말고 코로나 극복을 잘하면 좋겠네요ㅎ

: 처음부터 끝까지 센불에서 볶아주셔야 수분이 덜생겨요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-15 수정일 : 2020-09-16

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

Eun Young Kim McIntyre 2021-02-23 09:53:25

난생 처음 해본 오징어 볶음이에요. 이 레시피 덕분에 자신감 생겼어요!!!! 감사합니다~~~

쉐프의 한마디2021-02-23 18:35:15

ㅎ감사합니다~♡

신디사랑♡ 2020-10-05 21:51:02

맛있게 혼밥먹었네요 오징어볶음해서 밥에덮밥으로 얹어먹었어요..집에있는 재료로 손쉽게 만들수있어 좋았습니다^^

쉐프의 한마디2020-10-06 12:35:00

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#아이들반찬 #손님초대음식 #술안주 #메인반찬 #한그릇반찬 #쉬운반찬 #코로나극복

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