카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
노란장미
김장전에 담군 알타리김치
설 전에 맛나게 먹고 끝났다죠~
곰삭은 알타리김치 먹고파
알타리3단 사와 알타리김치 담그었답니다.
알맞게 익어서 잘 먹고 있네요~
알타리김치
총각김치
알타리김치 만드는법/ 총각김치 담그는법
알타리 3단,쪽파 반단, 소금 1컵+한줌
양파 1개,마늘15톨,생강가루 1t ,찹쌀밥3/4컵
사과 반개, 멸치액젓 1/2컵,새우젓2T,매실청2T
고추가루 2컵,표고버섯가루2T
알타리
무와 잎싸귀 연결부위는 칼로 도려내요!~
겉잎은 떼어내서 삶아서 시래기국으로~
속 연한 잎만 놔두어요~
소금 물에 타서
알타리 절여요~
웃소금 조금 뿌리구요~
3시간 정도 절였어요~
소금을 많이 넣으면 1시간 반만에도 절여져요~
중간에 위아래 바꿔주고~
무가 큰거는 2~4등분해요~
물에 잘 씻어서 물기를 빼주구요~
오~ 무가 어찌나 단지요~
무만봐도 맛날지 예상이 된다지요~
양파,마늘, 사과,찹쌀밥
새우젓, 멸치액젓, 다시마물 넣고 갈아요~
많이 만들 때는 황태,멸치등 넣고 해물육수를 사용해도 좋구요~
믹서에 간재료에 고추가루 넣고
표고버섯가루로 감칠맛 주구요~
절인 알타리 조금 씩 넣고 버무리고
또 알타리 넣고 버무리고
한꺼번에 넣고 버무리는 것보다 쉬워요~
남은 양념에 쪽파 넣고 버무려요~
총각김치에 쪽파김치는 덤으로!~
알타리김치 담그는법 쉽지요?
통에 가지런히 담고
쪽파는 반 접어서 한켠에~
그릇에 물 조금 부어 남은 양념
싹싹 긁어 담부어요~
알타리김치는 물이 많이 생기지않으니 물을 조금 넣어야
무가 국물에 잠기게 된다죠~
비닐한장 덮어서 실온에서 익혀요~
전 담자마자부터 꺼내 먹었다죠~ㅎ
5일 정도 지나니 맛난 냄새가 솔솔~
알맞은 통에 옮겨서 김치냉장고에~
한접시 담아봅니다.
아작아작~ 무도 맛나고~
무청도 맛나고~
그래~ 이맛이야~
라면 끓여야지~
총각김치는 자르지않고
손으로 집어서
뜨슨 쌀밥과 먹으면 더 맛나다지요~ㅎ
총각김치
맛나게 되어서 금방 다 먹을 듯~
파김치는 덤~
맛나게 먹던 김장김치 물릴때쯤
새로 담군 총각김치 좋네요~
오늘뭐해먹지? 든든집밥
알타리김치 담가보세요~
등록일 : 2019-06-03 수정일 : 2019-06-03
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
알타리김치 색깔이 너무 예뻐요. 아직 맛은 장담은 못하지만, 생전처음 담근 총각김치! 기대됩니다~^^
쪽파없이 담궜는데도 맛나요♥
)
진 보았습니다 감사합니다
회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.