유채나물겉절이. 유채나물요리(하루나무침).

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롱만이

유채나물겉절이. 유채나물요리(하루나무침).

봄이오면 먹을 수 있는 유채나물 하루나무침. 겉절이로 즐겨보아요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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유채나물의 시든잎은 따내고 흐르는 물에 몇번 씻어주세요.
생으로 먹을것이어서 마지막으로 식초를 몇방울 떨어트려서 한번 더 헹궈주면 풋내도 잡을 수 있답니다.

물기를 털어낸 유채나물에 위에 적힌 분량의 양념을 넣어주세요.
(참기름과 통깨는 맨 마지막에 넣어줄꺼랍니다)
비닐장갑을 끼고 살살살 양념을 비벼가면서 무쳐주었어요.

양념이 잘 무쳐지면 참기름과 통깨를 넣어서 다시한번 섞어주시면 완성입니다.

씁쓰름하면서도 매콤새콤달콤한 유채나물 겉절이. 고기와 함께 먹어도 너무 맛있답니다.

유채나물겉절이 관련 상품

등록일 : 2018-03-13 수정일 : 2018-03-16

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

포토 리뷰 2

요리 후기 6

삼총사 2024-03-19 06:58:34

아침에 무쳐봤어요 양이 작아서 양념도 반으로 싱싱한 유채의 쌉싸름하고 향긋한 봄향기 나네요^^ 식초는 안넣어도 되는거죠~^^

sjw**** 2024-10-19 20:47:16

하루나라며 처음듣는 채소를 지인이 주셔서 검색해서 이레시피로 만들어 먹어봤는데 맛있게잘먹었어요~

멍주하 2019-03-13 21:05:32

맛있었어요! 신랑이 야채는 생으로 먹는걸 좋아해서 평가없어도 해봤어요. 다만 전 물기를 거의 털지않아 양념이 묻는둥마는둥하여 고추가루를 더넣었거든요. 그래도 맛이 좋긴 했어요. 신랑의 계속된 젓가락질^^ 요리사님처럼 채반에 물기를 어느정도 빼 무친다면 다른 겉절이류 부럽지않은 반찬이 될것 같습니다. 찜해놓고 두고두고 해먹으려고요. 사실 무침류가 거기서 거기라 ㅜ 가끔 이리 색다르게 맛좋은 음식이 제겐 힘이됩니다.

하늘소망78 2020-02-25 11:17:36

다른 레시피도 해봤는데 이게 젤 맛나요. 감사합니다^^

이혜선 2022-12-12 08:30:51

맛있네요

박선영1 2020-01-05 10:16:28

피자를 먹는데 야채가 없어 냉장고에있는 유채나물로 겉절이식으로 해보니 깔끔하고 맛있네요^^

댓글 2

#유채나물 #봄나물 #하루나무침 #유채나물겉절이 #밑반찬 #제철반찬

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