소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

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뽕림이

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

오늘은 찹스테이크를 만들어보았어요.

소스는 백종원 찹스테이크 소스 레시피를 참고했습니다 ^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[소고기 밑간]

소고기 등심
250g 구매
미림
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
후춧가루
약간 구매
소금
약간 구매
올리브유
2큰술 구매

[소스]

스테이크소스
4큰술 구매
굴 소스
2큰술 구매
케찹
2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
올리고당 또는 물엿
2큰술 구매

[부재료]

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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먼저 등심은 질긴 힘줄 부분과 지방을 제거해주시고요.
한 입 크기로 잘라 준비해주세요.

소고기 밑간하기!
미림 1 큰 술, 생강 약간, 후추 약간, 소금 약간, 올리브유 2 큰 술을 넣고 조물조물해서 10분 정도 재워둡니다.

소고기 재울 동안 야채도 한 입 크기로 잘라주시고요.
스테이크 소스 4 큰 술, 굴 소스 2 큰 술, 케찹 2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 올리고당 또는 물엿 2 큰 술을 넣고 소스도 미리 만들어 놓아요.

중불로 예열한 팬에 버터 한 큰 술을 넣고 녹인 다음 밑간한 소고기를 넣고 볶아줍니다.

소고기가 반 정도 익으면 양파와 슬라이스 마늘을 넣어요.
**
식감이 약간 단단한 야채부터 넣어요.
브로콜리 같이 단단한 식감의 야채를 넣으실 경우, 끓는 물에 한 번 데쳐서 사용하시는 걸 권합니다.
**

미리 만들어 둔 찹스테이크 소스를 넣어준 뒤 잘 섞어주시고요.
나머지 야채도 넣고 잘 볶아 마무리해주세요.
**
너무 오래 볶으면 고기가 질겨지니 적당히 볶아주세요.
**

소고기는 무조건 불판에 구워 먹어야 제맛이라고 생각하는 우리 신랑도 오래간만에 먹는 찹스테이크가 입맛에 잘 맞는지 넘 잘 먹었고요.
6살 아들도 반은 뒷전이고, 고기랑 양파 집어먹기에 여념이 없더라는 ㅎㅎㅎㅎ

덕분에 오늘도 맛있는 잘 먹었습니닷! :)

: 야채는 아무거나 집에 있는 걸로 준비해요 ~

소고기찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2018-02-15 수정일 : 2018-02-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 7

imaginee 2019-03-21 22:24:56

파는 것만큼 맛있네요!! 레시피 그대로 따라했는데 별루 어렵지도 않구 남편 도시락으로 싸줬어요ㅎㅎ 좋은 레시피 공유 감사합니다 :)

야애뿌뿌 2020-10-15 15:35:56

왜이렇게 맛있어요?ㅠㅠ 저 이거 시댁 부모님 모셔서 해드릴거예요 내가 요리 잘한다!! 자랑하려고요 ㅋㅋ 노랑 빨강 파프리카 넣으니까 색깔도 예쁘고 맛이 파는 것보다 더 맛있어요 감사합니다

슬우♡슬찬맘 2018-06-21 21:02:54

집네 있는 재료만으로 했는데~~너무 맛있네요^^ 신랑과 아이랑 맛있게 먹었습니다. 손님 접대용으로도 좋겠어요

소녀엄마 2018-03-27 12:45:59

덕분에 가끔 잘해 먹고 있어요 아침에 빵에 얹어 먹기도 합니다.감사합니다

이쁜딸딸이맘♥ 2018-06-21 11:12:28

넘나맛있었어용 입짧은큰딸밥두공기뚝딱!

자야부자 2018-05-24 09:58:37

사서먹는맛이네요 첨해보는데 넘만족해요

달리아정 2018-07-25 19:27:22

감사합니다~~!!!^^

댓글 0

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