기름떡볶이? 떡튀김? 떡꼬치? 떡볶음~!!!

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EasyFusion집밥er

기름떡볶이? 떡튀김? 떡꼬치? 떡볶음~!!!

쉽고 간단하고 맛있는 거! 좋잖아요~ 떡볶이를 하자니 부재료 준비하기가 귀찮고 떡꼬치를 하자니 떡 꿰기가 귀찮고... 그래서 양념도 시판 칠리소스 이용해서 간단히 만들고 부재료 거의 없이 기름떡볶이 스타일로 초간단 떡꼬치맛 떡볶음을 만들어봤어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡 1팩 340g
12oz 구매
볶은통깨
솔솔 구매

[소스재료]

간마늘
1T 구매
칠리소스
3T 구매
고추장
1T 구매
올리고당
1T 구매
잔파
3-4줄기 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

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▶ 쪽파 손질법

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파는 잘게 송송 썰어주시고 소스재료는 한 데 섞어둡니다. 매운 맛을 줄이고 싶으시면 칠리소스3:물엿1:간마늘1+간장1T로 해주시고 단맛을 줄이고 싶으시면 칠리소스3:고추장1:간마늘1로 해주시면 됩니다.

칠리소스는 매운맛만 나는 소스가 아니고 맵고 달고 신맛이 섞인 시판소스입니다. 스윗 칠리소스라고도 하더라구요.

금방 사온 말랑말랑한 떡이 아니라면 뜨거운 물에 데쳐서 사용하시면 금방 빼온 떡처럼 다시 말랑말랑해져요. 혹시 냉동실에 두었던 거라 겉만 말랑해지고 잘 안 떨어지면 저처럼 뜨거운 물에 덩어리째 넣어 살짝 녹인 다음 꺼내서 손으로 하나하나 떼어내고 다시 뜨거운 물에 데쳐주셔야해요.

데쳐낸 떡이 식기 전에 후라이팬을 달군 다음에 기름을 두르고 주걱에도 기름을 묻혀가면서 떡이 서로 붙지 않도록 갈라주면서 겉을 튀기듯 익혀줍니다.

떡이 익어갈 수록 기름을 흡수해서 나중엔 붙으려고 해요. 왠만큼 노릇해졌다 싶으면 소스 부을 준비하세요.

송송 썬 파와 섞어두었던 소스를 뿌려서 골고루 묻혀주기만 하면 완성입니다.

한국 음식은 볶은 통깨로 마무리 된다 해도 과언이 아닐듯이요. ^^; 새콤 달콤 매콤한 떡꼬치맛 떡볶음 완성입니다.

기름떡볶이 관련 상품

등록일 : 2017-09-03 수정일 : 2017-12-07

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

요리 후기 3

달고나라 2017-12-23 13:08:40

맛있게 잘 먹었어요. 칠리소스 없어서 간장 조금 더넣고 새콤하라고 식초 조금 넣어서 했더니 잘 됐어요. ㅎ

쉐프의 한마디2017-12-23 22:32:56

와..칠리소스 떨어졌을 땐 저도 그렇게 써먹어봐야겠네요~ 후기 감사해요! ^^

에드나 2017-12-26 21:08:15

아이들과 맛나게 먹었네요 떡볶이랑 또 다른 별미네요

쉐프의 한마디2017-12-27 10:25:25

아이들이 맛있게 먹었다니 더 흐뭇한데요? 후기 감사해요!

hyewon아빠 2018-09-26 15:42:28

맛있어요 감사합니다

쉐프의 한마디2018-09-27 14:26:15

맛있게 드셔주셔서 감사합니다 ~

댓글 0

#떡볶이 #떡꼬치 #기름떡볶이 #아이들 #간식 #방학 #초간단 #쉬운 #떡볶이떡 #떡 #간단간식

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