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베리츄
매콤하게 먹고 싶다면 청양고추 반개를 같이 썰어서 준비해주세요.
버섯은 물에 씻지 않고 사용하기!
물로 씻게 되면 버섯이 물을 흡수해 맛은 물론 영양까지 떨어진답니다.
버섯 특성상 농약을 거의 쓰지 않고 키우기 때문에 눈에 보이는 이물질만 톡톡 털어내고
젖은 행주로 가볍게 닦아내 사용하면 됩니다.
특히 '볶음'요리 할 경우엔 물기가 생겨 식감이 많이 떨어지니 주의해주세요:)
애호박은 너무 오래 볶으면 식감이 물컹해져요.
불을 끈 뒤에도 잔열로 익기 때문에 약간 덜 익었다 싶을 때 조리를 끝마치는 것이 좋아요.
등록일 : 2017-07-10 수정일 : 2017-07-11
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맛좋고 건강한 버섯볶음이네요! 재료 본연의 맛이 살아나고 담백해요~~ 좋은 레시피 감사해요 추천합니다!
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느타리버섯과 같이넣어 후다닥 맛있게해서 잘먹었습니다~ 사진을 깜빡했네요^^;;
아이와 어른 같이먹기에 너무 좋겟네요 새우젓의 감칠맛이 넘 좋아요ㅎㅎ
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