Name: 달큼한 맛이 좋은 겨울 시금치무침 이렇게 드셔보세요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치(포한초) 1단; 대파 흰 부분 3쪽; 마늘 1/2수저; 소금 약간; 참기름 약간; 깨소금 1수저

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집밥아줌마

달큼한 맛이 좋은 겨울 시금치무침 이렇게 드셔보세요

시금치는 역시 겨울에 먹어야지만 더 맛이 좋은 것 같습니다 더욱이 포항초가 가장 달큼한 듯 맛있게 무침으로 냠냠했어요^^달큼한 맛이 좋은 겨울 시금치무침 이렇게 드셔보세요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치(포한초)
1단 구매
대파 흰 부분
3쪽 구매

[양념]

마늘
1/2수저 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
1수저 구매

노하우

조리순서Steps

포항초 1단을 준비해 다듬었어요
전에는 뿌리도 길고 한 것 같은데 뿌리가 거의 없이 꽁지만 달랑달랑ㅋ 저는 그래도 조금이라도 뿌리가 있는 것은 자르지 않고 함께 다듬어주었답니다

깨끗이 다듬어 놓고는 물을 먼저 끓여 줍니다~
물이 끓기 시작하면 소금은 조금 넣고

시금치를 넣자마자 한번 뒤집어준 다음 바로 건져 주세요 오래 삶아 데치며 식감도 떨어지고 영양소 파괴가 많아요~

끓는 물에 샤워만 하듯 삶아 데친 시금치는 찬물에 빠르게 담가 행거 줍니다 뿌리까지 손질했기에 혹여 흑이 남아있지 않도록 깨끗이~

시금치 손질법 레시피

잘 데쳤기에 색감이 참으로 곱죠~ 깨끗이 씻은 다음 물기를 꼭 짜주고는
양념을 합니다
양념이라고 할 것도 없겠지만은
기본양념을 일단 하자고요 ㅋ

대파는 흰 부분 3쪽 정도 잘게 썰어 넣어주고 마늘 반 수저 그리고 참기름도 조금
소금도 적당히~그리고는 깨소금은 1수저 정도 많이 많이
넣어 무쳐 먹을 거랍니다

조물조물 무쳐 주면 끝~

: 시금치 하면 뽀빠이가 생각이 나는 것처럼 비타민과 철분 식이 섬유질 등 영양소가 풍부한데 또 좋은 것만 많음 좋겠지만은 수산이 또 많습니다 수산은 신장과 요도에 이상을 가져다주기에 깨소금을 많이 넣고 무쳐먹음 수산의 흡수를 막아주기 때문에 꼭 잊지 말고 많이 넣어 드세요^^

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등록일 : 2016-12-25 수정일 : 2016-12-26

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레시피 작성자About the writer

집밥아줌마

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

요리 후기 6

민채민혁민아맘 2017-01-17 20:54:11

아기낳고 나물을 많이 먹으라고해서 어제 사놓은 시금치가 있었는데 저녁에 무쳐서 먹었는데 우리 가족 다 잘먹네요ㅎ 역시 겨울시금치가 달고 맛있어요!!!

smtsunny 2017-01-03 12:40:20

맛있습니다~ 수산흡수를 막기워해 깨소금 많이 뿌려드시라는 팁도 감사합니다^^

요리를위하여 2019-04-08 21:02:17

저는 소금대신 간장 넣었어요. 맛나네요 감사합니다.^^

여름ㅇ 2016-12-31 17:45:39

간단하고 쉽게 만들어 먹었어요 감사^^

♥해피시온&시우맘♥ 2017-01-27 23:53:26

맛있게 잘됐어요~~~^^

요리마음 2019-04-08 23:31:21

맛있어요^^

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#시금치 #시금치무침 #포항초 #겨울반찬 #맛있는밥상

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