둥근호박 새우젓볶음 - 촌스럽게 정겨운맛.

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봉자바리

둥근호박 새우젓볶음 - 촌스럽게 정겨운맛.

얼마전엔 엄마가 둥근호박 반덩어리를 주셔서...
반찬을 해서 주시진 않고...그냥 이거 이렇게 해먹어~라고만...ㅋㅋㅋ
아~~~가끔은 엄마가 해주면 맛난뎅~~이번엔 재료만...ㅋㅋㅋㅋㅋ
둥근호박으로 정겨운...촌스런맛 둥근호박지짐을 해먹었어요.
엄마의 레시피대로~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

둥근호박
1/2개 구매

[양념]

새우젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
대파
1대 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 새우젓 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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친정엄마가 주신 둥근호박이예요.
반개는 엄마가 반개는 제가.ㅋㅋ
둥근호박이 좀더 구수한맛이 있죠..

둥근호박은 조금 굵게 썰어 줍니다.
저것도 얇아요...더 두껍게 썰었어야하는데...
딴생각하면서 신~나게 썰었죠...ㅋㅋㅋ

대파한대는 어슷썰어주고.
새우젓1큰술은 다져서 준비합니다.
새우젓은 간기에 따라 양을 조절하세요.
너무 짜지않게~

볶음웍에
썰은 호박넣고.
갖은양념 몽땅 넣어서...
나부껴줍니다.ㅋㅋㅋㅋ
엄마말로는
까부리라고 하더라구요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

고루 섞어 주세요~

고추가루를 빼먹어서 뒤늦게...ㅋㅋ

양념이 살짝 베어들면..
뚜껑덮어서 찌듯이 볶아 줍니다.
뚜껑을 덮어주면 물기도 베어나도고...

호박이 숨이 좀 죽으면
뚜껑열어서 볶아주며 마무리합니다~

: 호박을 조금 두껍게 썰어주세요.
뚜껑을 닫아서 익혀주는게 부드러운 호박볶음이 된답니다.

호박새우젓볶음 관련 상품

등록일 : 2016-07-19 수정일 : 2016-07-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

미진 장금이 2023-08-21 10:43:04

마침 마트에서 보이길래 호박을 사서 만들어 봤어요. 며칠전 친정 엄마도 호박 볶아서 드신다고 하시길래. 맛있게 잘 먹을께요. 막 만들고 아직 맛은 못봤는데 비쥬얼도 맛나게 보이네요!

향다이 2021-08-09 10:01:51

첨해봐서 간조절 실패로 조금 짜긴했는데요 넘쉬워서 이젠 그냥도 할수 있을거 같아요

깜딱이 2016-08-30 22:10:44

제 새우젓이 잘 못됐는지 쪼금 쓴맛이 나네요. 어찌됐던 감사합니다.

댓글 0

#밑반찬 #호박볶음 #둥근호박 #여름반찬

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