후다닥 초간단 밑반찬/오징어 실채 볶음

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쿡따라

후다닥 초간단 밑반찬/오징어 실채 볶음

도시락 반찬으로도 좋고 만들어 두면 밑반찬으로도
너무 좋은 오징어 실채 볶음이랍니다
간장에 조려도 좋고 그냥 소금만 넣고 볶아도 좋은데
전 고추장을 넣고 매콤하게 만들어 봤습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어실채
500g 구매
식용유
약간 구매
맛술
2스푼 구매

[양념]

고추장
1/2스푼 구매
고추기름
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오징어 실채를 체에 담아 흐를는 물에
두어번 헹군 후 체에 받혀 물기를 빼 주세요~

팬에 기름과 고추기름을 반반 섞어 둘러 준 다음
적힌 분량대로 양념을 넣어 주세요~

양념장을 바글 바글 끓여 주세요~

물에 씻어 촉촉해진 오징어채를 넣어 주세요~

약한불에서 젓가락으로 저어가며 풀어 가면서
양념이 골고루 잘 배이도록 볶아 주세요~

오징어 실채가 꼬불해 지면 마지막에
맛술 2스푼 정도 넣어 휘리릭 볶아 주세요~

불끄고 여열로 깨와 참기름 넣어 마무리 하면 끝~

: 오징어실채 두어번 헹궈 주면 해로운 식품첨가물과
이물질을 제거해 줄수 있고 딱딱하지 않은 부드럽고
촉촉한 오징어실채 볶음이 만들어 져요~
일반 기름과 고추기름 같이 사용하면 더 감칠맛 나는
오징어 실채가 만들어 진답니다
일반기름은 집에 가지고 있는 카놀라유, 요리유, 포도씨유등
어떤기름도 상관 없답니다
★오징어실채 물에 씻지 말고 물만 적셔 준다는 생각으로
가볍게 1~ 2번만 헹궈 만드세요~

오징어실채볶음 관련 상품

등록일 : 2016-01-16 수정일 : 2021-08-12

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 6

요리 후기 13

dillyrilly 2020-03-16 22:23:24

죄송해요.. 사실.. 사진이 어플쓴 화면이 아니라.. 살짝 의심했어요. 해먹으니 엄마가 해주던, 식당에서 먹던, 내가 알던 바로 그 맛이네요!! 감사합니다. 맛나게 먹었어요! 원픽입니다!! >_<

쉐프의 한마디2020-03-17 13:08:42

어플요? 요리보정 어플요? 그런거 몰라요ㅋㅋ 사진 보정도 안해 시커매 보기 불편하지 않을까 부끄럽네요~ 맛있게 드셨다니 제 기분도 넘 좋네요~ 감사합니다:)

hkjenny 2016-05-24 11:13:25

생각했던것보다 넘넘~ 맛있게 되었습니다. 방법도 간단하고... 최고의 레시피 감사합니다! ^^

쉐프의 한마디2016-05-24 15:47:43

아우,,,맛있게 드셨다니 저도 넘 기쁘네요ㅎㅎ감사합니다,,,행복한 오후 시간 되세요♡

쭈니욱이맘~ 2022-09-06 20:59:58

후기 보고 물에 헹구지 않고 바로 했는데 맛있게 잘 나온거 같아요^^ 레시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2022-09-06 22:03:23

가루 안 떨어지는 깔끔하고 질좋은 오징어실채늠 바로 요리하셔도 됩니다 감사합니다^^* 즐건 명절되세요~

jin1313 2020-01-14 10:02:26

물에씻는게맞는지요? 물에 닿으니까 곱창처럼 불어버렸어요ㅠㅠ 씻는 방법이 다른가요??

쉐프의 한마디2020-01-14 10:02:26

아이쿠,,체에 받쳐 물에 두번 정도 살짝 헹구기만 하면 되는데 빠락빠락 문질러 씻으셨나요 아님 물에 담가 씻으신거 아닌가요? 담에는 꼭 성공하세요~ 감사합니다^^*

낭화 2018-08-18 20:19:30

간단하게 손쉽게 요리할수있어서 좋아서요.~^^ 요리 자신감이 생기네요. 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2018-08-20 15:31:38

어머,,색도 이쁘고 제가 만든것 보다 더 먹음직스럽게 잘 만드셨네요 ㅎㅎ 넉넉히 만들어 밑반찬으로 먹으니 좋더라구요 ㅎㅎ 맛난 사진후기까지 올려 주시고 넘 감사드립니다^^*

찌개를만들면국 2016-06-20 17:25:27

맛있게 잘 됬어요 ~~ 고추기름이 없어 기름에 마늘 고추가루 볶아썼어요

쉐프의 한마디2016-06-20 18:22:58

오,,,마늘기름도 좋은데요~맛있게 드셨다니 감사합니다^^

똘망선우 2023-09-13 22:06:17

조금 불긴했지만 부드럽고 맛있어요. 감사합니다~

쉐프의 한마디2023-09-13 23:11:20

요리사진 보니 저보다 더 맛있어 보여요ㅎㅎ 먹음직스런 요리사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다:)

땅콩 2024-03-02 17:53:50

식감이 부드럽고 양념과 잘 어우러져 맛있어요~~

쉐프의 한마디2024-03-14 13:14:26

맛있게 드셨지요 ㅎㅎ 감사합니다:)

전순옥 2022-11-06 08:15:46

레시피대로했더니 맛있게 되었네요 감사합니다

쉐프의 한마디2022-11-07 14:53:41

우아,저보다 더 맛있어 보여요ㅎㅎ 맛있는 요리사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

코코가 2019-08-16 21:16:52

너무너무 맛있게 먹었어요 두번째 도전중~~

쉐프의 한마디2020-03-17 13:09:44

감사합니다:) 답글이 늦었네요ㅜ 좋은 하루 보내세요~

도꾸맘 2018-09-20 00:25:41

간단한양념으로이런맛이.넘맛있어요

쉐프의 한마디2018-09-20 20:51:47

맛있게 드셨지요 ㅎㅎ 감사합니다^^*

동우마미 2021-08-12 17:53:47

채반에 실채를 살짝 씻으라고해서 물에 살짝 씻을려고했는데 물이닿는순간 실채가 불더라구요 그래서 볶으면 괜찮겠지 했는데 볶아도 퉁퉁 불어있어서 버리고 다시 했어요 절대 씻지말고 그냥하시는게 좋을거같아요

쉐프의 한마디2021-08-12 19:40:57

어머나,,씻는게 아니고 헹구는건데 씻으면 퉁퉁불어 식감도 안좋고 단맛 다 빠져 맛도 없어요~ 본문에는 헹구라고 적어 놓고서는 팁에는 씻으라고 잘 못 적었네요ㅜ수정할게요~ 담에는 꼭 성공하시길 바랍니다 감사합니다:)

비온뒤맑음쨘 2018-09-04 20:16:29

고추기름!! 넣는게 정말 훨 맛있더라구요!! 맛있게 잘 먹겠습니다 :)

쉐프의 한마디2018-09-04 23:09:43

고추기름 신의 한수죠 ㅋㅋ 매콤한 맛 낼때 자주 사용하는데 완전 좋더라구요 ㅎㅎ 먹음직스런 요리사진도 올려 주셔서 감사드립니다:)

댓글 1

#밑반찬 #간단반찬 #초스피드 #오징어실채볶음 #간단볶음 #도시락반찬 #초간단

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