수제햄버거 만들기

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수제햄버거 만들기

햄버거 패티만 만들어 놓으면 이제 집에서도 손쉽게 빠르게 햄버거를 만들어 먹을 수 있겠어요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[패티 재료]

[소스 재료]

씨겨자
1Ts 구매
마요네즈
4TS 구매

[패티 양념]

굴소스
1TS 구매
다진마늘
1TS 구매
소금
구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

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▶ 마요네즈 조리법

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▶ 소금 조리법

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재료를 준비해주시구요...

넓은볼에 다진소고기 300g, 다진돼지고기 300g, 다진 양파 100g, 빵가루 100g 굴소스 1TS, 다진마늘 1TS, 소금, 후추약간을 넣어주세요

어느정도 섞어지면 계란노른자를 넣어주세요

반죽이 서로 잘 엉기도록 잘 치대주세요

햄버거 한개에 패티의 양은 약 120g정도로 만들면 될거 같아요 Tip.고기는 익으면서 두꺼워지면서 작아지는 경향이 있으니 패티를 만들때는 높이는 더 낮게 크기는 더 크게 만들어주세요

달군 후라이팬에 식용유를 두르고 약한불에서 속까지 패티를 익혀주세요

노릇노릇 패티가 익으면 고기에서 키친타올로 후라이팬을 한번 닦아주시고

취향에 따라 데리야끼소스를 넣어 패티를 졸여주세요

완성된 햄버거 패티예요

분량의 마요네즈와 씨겨자를 넣고 섞어 소스를 만들어주세요

햄버거빵은 그릴판에 한번 구워주세요

통으로 썬 양파도 그릴팬을 이용해 구워주세요

구워낸 햄버거빵에 씨겨자소스를 발라주세요

그 위에 양상추를 올려주세요

양상추위에 구운양파를 올려주세요

양파위에 패티를 올려주신 후

하나는 방울토마토를 하나에는 치즈를 올려주세요

그 위에 적겨자, 치커리등을 올려주세요

햄버거빵 뚜껑울 덮어주면 완성입니다.

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등록일 : 2013-03-19 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

뉴진양 2017-06-08 13:44:45

따라해봤어여 큰 빵이 없어서 모니빵 대체! 맛나요

해피라이프2 2021-10-17 08:55:45

맛있게 잘먹었어요. 설명대로 하니 뚝딱입니다^^

ㅁㅂㅂ 2022-11-21 13:26:39

씨겨자에 마요네즈 진!짜 맛있네요!!

전한준 2017-02-16 20:34:03

넘 맛잇을것같네요

임수정바보 2017-12-28 15:17:33

너무 맛있어요^^

박형옥 2016-08-31 19:17:07

씨겨자는 없어 빼고 했는데 그래도 맛나네요 ^^

댓글 2

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