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돌하우스

된장찌개 끓이기

간단하게 끓이는 된장찌개입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채들은 먹기편한 크기로 썰어놓으세요.
두부는 깍둑썰어 준비합니다.
물600ml에 다시멸치6~7마리정도를 넣고 뚜껑을 덮은후 5분가량 끓여준후 다시멸치를 건져냅니다.
멸치육수에 된장2스푼반~을 잘 풀어준후 호박, 감자, 양파를 넣어 중약불에서 5~10분사이로 팔팔 끓여줍니다.
두부와 청량고추, 다진마늘, 파를 넣고 한소끔 더 끓여준후
마지막에 고춧가루 1/2스푼정도를 넣어 마무리해주시면 된답니다.

등록일 : 2012-08-11 수정일 : 2015-06-30

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레시피 작성자About the writer

돌하우스

http://blog.naver.com/house_style

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포토 리뷰 7
요리 후기 44

욕지도좋아요 2023-10-04 17:31:32

멸치가 떨어져 멸치가루 넣고 된장3스푼 갈은고추가루 넣었는데 칼칼하고 구수하고 맛있었습니다 

민서나현맘*^^* 2018-06-04 08:20:20

된장찌개 끊일때 항상 물의양이 고민이였는데 돌하우스님께서 가르쳐주신데로하니 딱 맞네요 좋은정보 감사합니다~^^♡  

uhaepark 2019-08-10 23:26:08

흐흐 말갛고 가벼운 깔끔한 찌개 좋아하는데 딱 맞는 레시피. 된장 대신 토장넣고 버섯추가함 맛 굳굳 

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댓글 16
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