Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

118,342
상품목록
main thumb
풀향기

갈치무조림

제주 은갈치와 무, 매콤한 양념장으로 만든 칼칼한 조림반찬! 갈치무조림입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청양 고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰고 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.
무는 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.
은갈치는 내장과 지느러미를 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.
분량의 양념장 재료 진간장, 고추장, 고춧가루, 맛술, 올리고당, 다진 마늘, 대파, 물을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
냄비 바닥에 무를 고르게 깔고 갈치를 가지런하게 얹은 후 청양 고추와 대파를 올린 다음 양념장을 끼얹어 줍니다.
양념장 그릇에 묻은 양념은 물을 붓고 흔들어서 부어 주었어요.
가스 불에 올려 끓어오르면 불을 줄이고 간이 고루 배도록 중간 중간 양념장 국물을 끼얹어 가면서 조려 줍니다.

등록일 : 2011-09-21 수정일 : 2015-05-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 60

chong moore 2021-06-05 00:06:34

어제 한국 가게서 새로 뚝배기를 사서와서 무얼 끓어먹나 하다가 남은 칼치가 생각나서 조림이나 해먹을 생각으로 새레시피을 찾다가 간단하면서도 집에있는 재료넣고 만들어 봤는돼 맛이 너무나 좋고 기분이 참좋은 날이 될것같아요. 새 뚝배기에 새레시피에 밥을 많이 먹을것 같아요. 날씨가 더워지니까 입맛이 없었는데 맛있게 먹을께요. 좋은 레시피 고마워요. 

희망샘~ 2021-01-03 19:39:40

갈치도 맛있었지만 푸욱~ 익은 무를 밥에 얹어 한술 하니 정말 맛있네요! 밥 한 그릇 금방 뚝딱 해버렸네요~ㅎ 레시피 덕분에 행복한 저녁이었습니다!^^ 

토끼 2024-04-17 11:22:21

감사합니다 여태껏 갈치는 구워서만 먹었는데 이렇게 먹으니까 넘 맛있네요 

댓글 10
파일첨부
닭다리간장조림 맛보장 레시피
더보기
강정 맛보장 레시피
더보기
쿠키 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기
방풍나물무침 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기
닭다리스테이크 맛보장 레시피
더보기
양념 맛보장 레시피
더보기
간장진미채볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피