매운 오징어조림

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날개달고

매운 오징어조림

싱싱한 오징어로 시원한 오징어무국 끓여먹고 싶었는데 아쉬운대로 냉동실에 쟁여놨던 채썬 오징어로 반찬 만들었네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청양고추
1/2줌 구매
오징어
2줌 구매

[양념]

양조간장
4큰술 구매
다시마간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
생강술
1큰술 구매
오일
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

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▶ 청양고추 보관법

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▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양조간장 조리법

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조리순서Steps

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껍질벗겨 채썬 오징어 두줌정도 준비하고, 맵디 매운 청양고추 반줌을 준비하고

냄비에 양념 몽땅 섞어서 처음부터 센불로 뚜껑열고 조려줍니다. 익히지않은 오징어라서 처음엔 소스에 물이 생기는데요. 계속 센불로 국물이 거의 졸아들때까지 끓여요. 냄비 가장자리부터 맑았던 국물이 점점 걸쭉하게 졸면서 오징어에도 간장색이 들어요.

접시에 담아주면 완성

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등록일 : 2011-02-16 수정일 : 2015-08-03

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레시피 작성자About the writer

http://pink9825.blog.me/

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

떠우띠 2024-07-23 11:55:48

청양고추를 많이 넣었는지 매콤한데 맛있어요 이것저것 많이 들어가는 오징어 볶음 말고 다른게 먹고 싶었는데 딱이네요!

사막여우7 2018-06-12 20:40:20

매콤달콤하니 맛있네요~

Naya 2017-06-08 17:58:15

이거정말맛있어요!!!!!

댓글 2

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