냉스파게티

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마이드림

냉스파게티

시원한 냉스파게티

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
400g 구매
세몰라
100g 구매
계란노른자
3~4개 구매
생모짜렐라치즈
180g 구매
토마토
300g 구매
마늘
2쪽 구매
바질
1줄기 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브유
적당량 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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소금을 넣고 팔팔 끓인 물에 면을 넣고 살짝 데쳐냅니다. 씻지 말고 접시에 담아 올리브유를 뿌려 골고루 잘 섞은 후 냉동실이나 냉장실에 넣어.. 시원하게 식혀줍니다

토마토는 윗쪽에 열십자로 칼집을 내서 뜨거운 물에 살짝 데쳐.. 껍질을 발라냅니다. 가운데 씨부분은 제거해주시공 토마토살만 작은 네모로 썰어줍니다.

마늘 두쪽은 편으로 썰고.. 생바질은 손으로 뜯어 넣고.. 올리브유와 소금, 후추로 간해서.. 잘 버무려줍니다

냉장실에서 시원하게 식힌 파스타면을 접시에 담고..
그 위에 소스를 얹고.. 바질잎으로 장식해줍니다

냉스파게티 관련 상품

등록일 : 2008-10-22 수정일 : 2015-07-28

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댓글 15

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