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채광eat

톡! 쏘는 겨자향이 매력적인 [초계무침]

이번엔 꼭 다이어트 성공한다! 큰맘 먹고 사둔 닭 가슴살! 그러나 언제 사서 넣어두었는지 이젠 기억도 가물가물한 닭 가슴살 냉동실에 몇 팩쯤은 다들 가지고 계시잖아요?! 맛있게 먹으면 0칼로리! 이왕 먹는 닭가슴살 맛있게 먹고 싶을 때 저는 이 톡쏘는 매콤함과 새콤함이 매력적인 초계무침을 종종 만들어 먹곤 하는데요! 그래서 준비한[ 초계무침] 간편 레시피입니다!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭고기는 생닭(가슴살or다리살)을 사용하신다면 양파, 마늘, 대파, 통후추, 월계수잎을 넣어 한소끔 끓인 뒤 중약불에서 약 15분간 삶은 뒤 살을 잘게 찢어주시거나 혹은 간편하게는 닭 가슴살 제품 사용하셔도 좋습니다.

냄비

준비해둔 닭은 곱게 썰어 준비해주세요~

도마 , 조리용나이프

양파, 당근, 오이, 양배추 등 각종 채소들도 곱게 채 썰어 준비해주세요~

오이 손질법

분량의 양념장 재료들을 배합하여 겨자소스를 만들어주세요~

✅겨자 1T ✅간장 2T ✅식초 5T ✅다진마늘 1T ✅설탕 1T

소스볼 , 스푼

믹싱볼에 준비해둔 닭고기와 채소들을 가지런히 준비해주시고,

믹싱볼

겨자소스를 함께 넣어 조물조물 버무려주시면
톡쏘는 매콤함과 새콤함이 매력적인 초계무침 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

접시

등록일 : 2025-04-25 수정일 : 2025-04-25

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레시피 작성자About the writer

채광eat

파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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#초계무침#닭가슴살#초계국수#닭고기요리#닭가슴살요리#다이어트#다이어트요리#건강식
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