구~~수한 건새우아욱된장국

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구~~수한 건새우아욱된장국

구수함이 좋은 건새우아욱된장국 입니다

4인분 20분 이내 아무나

[재료]: 아욱 200g , 두부 200g , 대파 20cm

[양념]: 굵은소금 1/2T , 집된장() 크게 1T , 건새우 크게 한 주먹 , 다진마늘 1/3T

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아욱 엑센 줄기는 제거하고
연한 줄기는 껍질 벗기고 사용하는데요
오늘은 줄기 제거하고
잎만 사용 할게요

굵은소금(1/2T)넣고
치대어 씻어 풋내 제거 할게요

대체로 치대어 씻으면 풋내가 난다 하는데
아욱은 반대로
치대어 씻어 풋내를 제거해 줍니다
흐르는 물로 서너번 행구고
먹기좋게 썰어 놓아요

쌀뜨물 사용 할게요
3~4번째 쌀뜨물 입니다
냄비에 붓고
코인육수(1개)넣었어요
집된장(크게 1T)넣고..

건새우 넣고 끓여 줄게요
생새우 사용하면 달큰하니 더 맛있어요

팔팔 끓으면 손질한 아욱, 깍뚝썬 두부 넣어요

두부 떠 오르면
대파, 다진마늘넣고
한 소끔 끓여 마무리 할게요

등록일 : 2025-04-19

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레시피 작성자About the writer

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#아욱국 #아욱된장국 #아욱두부된장국

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